Bananowe babeczki z migdałami bez cukru i mleka

Babeczki bananowe z migdałami bez cukru logo
drukuj

Czas na coś lekkiego po Świętach. Babeczki bananowe z migdałami bez cukru i mleka to dobry pomysł na poświąteczną zmianę smaków. Szczególnie dobry jak zostały Ci bardzo dojrzałe banany, którymi możesz zdrowo „posłodzić” babeczki.

Muffiny to dobry pomysł na słodkości, które możesz przygotować razem z dziećmi. Dla dzieci taka pomoc w przygotowywaniu babeczek to nauka przez zabawę.

Na blogu znajdziesz wiele zdrowo słodkich przepisów. Tutaj możesz skorzystać z przepisu na wegańskie babeczki, tutaj jest przepis na owsiane babeczki z jagodami. Wszystkie przepisy na muffiny są TUTAJ.

Babeczki bananowe z migdałami bez cukru
Babeczki bananowe z migdałami bez cukru

Bananowe babeczki z migdałami bez cukru i mleka

Ilość to: 12 babeczek

Wartość odżywcza i wymienniki 1 babeczki:

WW = 2.2, WBT = 0.83, kcal = 160.41, węglowodany = 23.63g, błonnik = 1.82g, białka = 3.75g, tłuszcz = 7.61g, suma wymienników (WM) = 3.01, w tym procent WBT = 28

składniki

  • 1 ½ szklanki mąki orkiszowej razowej ok 165g
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • szczypta soli
  • ¼ łyżeczki cynamonu
  • ¼ kostki masła ghee (ok 50g) lub margaryny dobrej jakości
  • 3 banany (260g)
  • ½ szklanki ksylitolu (ok 100g)
  • 1/3 szklanki napoju roślinnego bez cukru * (70ml)
  • 1 jajo
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • ¼ szklanki orzechów laskowych (50g)
  • 2 łyżki płatków migdałowych

wykonanie

  1. Masło lub margarynę zmiksuj z ksylitolem, dodaj całe jajo, rozgniecione widelcem banany, napój roślinny, ekstrakt waniliowy i wymieszaj.
  2. Mąkę przesiej przez sito, dodaj sodę oczyszczoną cynamon, sól.
  3. Do suchych składników dodaj mokre, wymieszaj.
  4. Na koniec dodaj pokruszone orzechy laskowe, wymieszaj.
  5. Formę na babeczki wyłóż papilotkami, przelej ciasto, posyp płatkami migdałowymi.
  6. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 175 st. C i piecz przez 22-25 minut.

* Napój roślinny to roślinny zamiennik mleka spożywczego. Napój roślinny można przygotować lub kupić. Dostępne są równe wersje, zarówno te bez cukru, jak i z cukrem, dlatego należy czytać etykiety produktów. Napoje roślinne możesz kupić sojowy, orkiszowy, owsiany, kokosowy, z orzechów nerkowca, orzechów laskowych.

Porady

1. Ksylitol możesz zastąpić erytrolem.

2. Jak możesz spożywać mleko to napój roślinny możesz zastąpić mlekiem i użyć zwykłego masła.

3. Pamiętaj, że ksylitol mogą spożywać dzieci powyżej 3 roku życia.

 

 

3 przemyślenia nt. „Bananowe babeczki z migdałami bez cukru i mleka

  1. Ciekawy przepis. Zarówno banany, jak i migdały to cenny produkt w naszym jadłospisie. Migdały są świetnym źródłem wapnia i witaminy E, a banany – potasu. Podoba mi się, że zaznaczyłaś, że mleko roślinne powinno być bez cukru 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

[related_post themes="flat" id="3260"]