Ciastka a`la pieguski z masłem orzechowym (bez cukru, mleka i glutenu)

Ciastka a`la pieguski bez cukru, mleka i glutenu
drukuj

Tym razem mam przepis dla łasuchów masła orzechowego i czekolady. Ciastka a`la pieguski z masłem orzechowym, w wersji bez cukru, glutenu i mleka to przepis, który warto zapamiętać. Jeżeli zalega Ci w szafce kilka łyżek masła orzechowego lub po imprezie zostało kilka garści orzechów  to nie wyrzucaj ich, ani nie zjadaj na siłę tylko upiecz pyszne ciastka a`la pieguski. Ja zrobiłam dobry uczynek i do tego przepisu użyłam resztek domowego masła orzechowego.

Z przymrożeniem oka – prawie zrobiłam ciastka bez dodatku czekolady, ale prawie robi różnicę ;-).

Ciasta są bez glutenu, ale ta informacja nie oznacza, że będziesz teraz wędrować od sklepu do sklepu w poszukiwaniu mąk o nieznanych Ci nazwach.  Do tych ciastek wystarczy kupić płatki owsiane z certyfikatem, że są bez glutenu i tyle.  Jak możesz jeść gluten to pomiń ten etap i kup pierwsze płatki owsiane jakie znajdziesz w sklepie.

O czekoladzie nie będę się rozwodzić, bo większość z nas ją ma, ja mam :-). Jak nie możesz mleka to upewnij się, że czekolada, którą kupujesz nie zawiera jego dodatku.

Masło orzechowe możesz użyć również do innych przepisów, np. do przygotowania takich pysznych daktyli, które nie wymagają pieczenia.  Sernik też można przygotować z jego dodatkiem, np taki bez cukru.

Ciastka a`la pieguski z masłem orzechowym (bez cukru, mleka i glutenu)
Ciastka a`la pieguski z masłem orzechowym (bez cukru, mleka i glutenu)

Jedna ważna uwaga – jak zdecydujesz się zabrać te ciastka do pracy lub szkoły to pamiętaj zapakuj ich więcej. Na pewno znajdą się chętni do próbowania, a po jednym kęsie na pewno poproszą o kolejną porcję. I na pewno nie odstraszy ich informacja, że te ciastka nie mają cukru, mleka i glutenu. Kubkom smakowym ta informacja nie jest potrzebna do poprawnego odczuwania smaku.

Ciastka a`la pieguski z masłem orzechowym (bez cukru, mleka i glutenu)
Ciastka a`la pieguski z masłem orzechowym (bez cukru, mleka i glutenu)

Ciastka a`la pieguski z masłem orzechowym
(bez cukru, mleka i glutenu)

Ilość to 20 sztuk

Wartość odżywcza 1 ciastka to:

WW = 0.59, WBT = 0.64 kcal = 84.2, węglowodany = 6.24g, błonnik = 0.51g, białko = 3.29g, tłuszcz = 5.64g, Suma wymienników (WM) = 1.23, w tym procent WBT = 52

Składniki

  • 2/3 szklanki (80g) lekko zmielonych płatków owsianych bezglutenowych
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • ½ szklanki (100g) erytrolu (ewentualnie ksylitolu)
  • 1 łyżka ekstraktu waniliowego lub ziarenka z 1/3 laski wanilii
  • ½ tabliczki (100g) pokruszonej czekolady bez cukru i mleka
  • 2 jaja (ok 105g)
  • ½ szklanki (140g) masła orzechowego bez cukru – tutaj przepis na domowe masło orzechowe

Wykonanie

  1. Do jednej miski wsyp suche składniki: płatki, sodę oczyszczoną, erytrol i wymieszaj.
  2. W drugiej misce wymieszaj całe jaja, masło orzechowe, ekstrakt waniliowy.
  3. Do mokrych składników dodaj suche, wymieszaj.
  4. Na koniec dodaj kawałki czekolady i ponownie wymieszaj.
  5. Piekarnik nagrzej do 180 st C, ustaw program pieczenia góra-dół bez termoobiegu.
  6. Na blachę wyłożonej papierem do pieczenia wyłóż 20 porcji ciastek. Dobrze do tego sprawdza się łyżka do nakładania lodów.
  7. Każdą porcję ciasta rozpłaszcz widelcem.
  8. Wstaw do rozgrzanego piekarnika i piecz ok 10-12 minut.
Porady

1. Jeżeli zależy Ci na bezglutenowych ciastkach, wybieraj płatki owsiane z certyfikatem, że są bez glutenu.

2. Erytol klasycznie już na blogu, możesz zastąpić ksylitolem. Pamiętaj jednak, że nie powinny go spożywać dzieci poniżej 3 roku życia.

3. Większość maseł orzechowych zawiera cukier, dlatego czytaj etykiety  i wybieraj te bez cukru lub zrób samodzielnie w domu. Przepis na domowe, bezcukrowe masło orzechowe TU.

 

3 przemyślenia nt. „Ciastka a`la pieguski z masłem orzechowym (bez cukru, mleka i glutenu)

  1. Super przepis, dziś z synkiem wykonamy 🙂 mam synka cukrzyka i sama jestem cukrzykiem. Dzisiaj natrafiłam na tą stronę, jest fantastyczna, dziękuje za przepisy, będziemy próbować, zwłaszcza te słodkości.

    1. Każdego cukrzyka przyjmuję tutaj w wielką radością :-). Rozgośćcie się i testujcie przepisy. Mam nadzieję, że się sprawdzą i zostaną z Wam na długo. Ten przepis jest rewelacyjny. Ciastka upiekłam z moją córką i włożyłam do pudełka, w którym trzymamy różne ciastkowe wypieki i te zniknęły najszybciej. Osobiście będę je piekła po raz kolejny, bo są rewelacyjne :-). Pozdrawiam serdecznie :=)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

[related_post themes="flat" id="2688"]