Ciastka gryczane z masłem orzechowym i miodem (bez glutenu)

Ciasteczka gryczano miodowe
drukuj

Prosty przepis na ciastka gryczane z masłem orzechowym i miodem. Podstawą przepisu są: kasza gryczana i płatki owsiane. Ciasta są bez mleka i jaj, dlatego możesz je przygotować w wersji wegańskiej zastępując miód np. syropem daktylowym lub klonowym.

Śmiało mogą po nie sięgać osoby na diecie bezglutenowej, bezmlecznej, a po zmianie miodu na roślinne „słodzidło” również weganie.

Do ich przygotowania poza dobrymi chęciami potrzebujesz również młynka, który zmieli płatki i kasze na mąkę.

Ciastka gryczane z masłem orzechowym i miodem

Przepisów na różne ciastka, z zamiennikami cukru na blogu znajdziesz wiele – zajrzyj TUTAJ.

Ciastka gryczane z masłem orzechowym i miodem (bez glutenu)

Ilość to 20 sztuk

Wartość odżywcza i wymienniki 1 ciastka to:

WW = 1.305, WBT = 0.36, KCAL = 87.5, węglowodany ogółem = 13,21g, błonnik pokarmowy = 0,15g, białko = 2.1g, tłuszcz = 3.06g, suma wymienników (WM) = 1.66, w tym procent WBT = 22

składniki

  • 1/3 szklanki miodu gryczanego (120g)
  • 2 łyżki masła orzechowego bez cukru  (40g)
  • 1 i ¼ szklanki płatków owsianych górskich (140g)
  • ½ szklanki kaszy gryczanej niepalonej (100g)
  • 2 łyżki oleju kokosowego (30g)
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego bezalkoholowego
  • 2 łyżki napoju roślinnego bez cukru (np. sojowego, migdałowego)
  • ¼ łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • przyprawy: cynamon, gałka muszkatołowa, imbir mielony, kardamon

wykonanie

  1. Płatki owsiane zmiel na mąkę.
  2. Kaszę gryczaną zmiel na mąkę.
  3. Suche składniki wsyp do miski: obie mąki, przyprawy, sodę oczyszczoną.
  4. Do drugiej miski wlej miód, dodaj miękki olej kokosowy, masło orzechowe, ekstrakt waniliowy, sok cytrynowy.
  5. Do suchych składników dodaj mokre, wymieszaj. Jeżeli masa będzie się kruszyć dodaj kilka łyżek napoju roślinnego.
  6. Z powstałego ciasta uformuj 20 kulek, każdą spłaszcz i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
  7. Piekarnik rozgrzej do 180 st. C , bez termoobiegu.
  8. Wstaw ciastka i piecz ok 12-15 minut.
Porady

1.Jeżeli ciastka po upieczeniu są zbyt twarde, włóż je pojemnika, szczelnie zamknij wraz ze świeżą skórką jabłka. Skórkę wymieniaj co 2-3 dni.

2. Miód możesz zastąpić syropem daktylowym, melasą karobową lub syropem klonowym.

5 przemyśleń nt. „Ciastka gryczane z masłem orzechowym i miodem (bez glutenu)

  1. Bardzo ciekawy przepis 🙂 Fajnie, że ciastka są na bazie kaszy gryczanej, która jest bardzo wartościowa 🙂

  2. Ciastka gryczane – świetny sposób na przemycenie bardzo zdrowej gryki do jadłospisu. Myślę, że spodoba się nawet największym niejadkom 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

[related_post themes="flat" id="3408"]