Ciastka owsiane z jagodami bez cukru (słodzone ksylitolem)

ciastka owsiane z jagodami bez cukru logo
drukuj

Do płatków owsianych mam słabość od dzieciństwa. Ze smakiem wspominam owsianki na słono przygotowywane z płatków owsianych górskich, mleka i szczyty soli. Owsianek na słodko w dzieciństwie nie jadłam, tak samo jak płatków kukurydzianych czy innych płatków ociekających cukrem. Preferencje nie zmieniły się od dzieciństwa, ale zmienił się asortyment potraw i wypieków przygotowywanych z dodatkiem płatków owsianych.

Obecnie odkrywam płatki owsiane na nowo i przygotowuję dużo wypieków na ich bazie. Korzystam zarówno z całych płatków owsianych, jak i mąki owsianej, z której piekę bezglutenowe słodkości bez cukru. Dla miłośników brownie mam TUTAJ przepis na pyszne owsiane brownie bez cukru.  Babeczki owsiane z jagodami bez cukru dostępne są TUTAJ, ciastka owsiane z rodzynkami bez cukru są TUTAJ.

Jak lubisz granolę to zapraszam Cię TUTAJ po przepis na zdrowo – słodką granolę słodzoną daktylami – niebo, nie granola :-). Natomiast TA owsiana tarta ze śliwkami jest mega, koniecznie do wypróbowania.

ciastka owsiane z jagodami bez cukru (słodzone ksylitolem)
ciastka owsiane z jagodami bez cukru (słodzone ksylitolem)

Ciastka owsiane z jagodami bez cukru
(słodzone ksylitolem)

Ilość to 25 ciastek

Wartość odżywcza i wymienniki 1 ciastka to:

WW = 1.26, WBT = 0.48, kcal = 91.68, węglowodany = 13.02g, błonnik = 0.41g, białko = 1.72g, tłuszcz = 4.67g,

Suma wymienników (WM) = 1.75, w tym procent WBT = 28

składniki

  • ½ kostki zimnego masła lub oleju kokosowego 100g
  • ¾ szklanki ksylitolu (150g)
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1 jajo (50g)
  • 1,5 szklanki mąki orkiszowej razowej ok 140g
  • 1 i ¼ szklanki płatków owsianych lekko zmielonych (110g)
  • ½ płaskiej łyżeczki sody oczyszczonej
  • szczypta soli
  • ½ szklanki świeżych jagód (80g)

wykonanie

  1. Do miski przełóż masło lub olej kokosowy i zmiksuj z ksyitolem. Miksuj do momentu uzyskania pulchnej masy. Dodaj jajo i nadal miksuj do całkowitego połączenia się składników.
  2. Dodaj mąkę, płatki owsiane, ekstrakt waniliowy, sodę oczyszczoną i sól. Mieszaj do momentu połączenia się składników.
  3. Na koniec dodaj do ciasta jagody i delikatnie wymieszaj łyżką. Wstaw ciasto na ok 20 minut do lodówki.
  4. Odrywaj kawałki ciasta, formuj kulki, układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i spłaszcz.
  5. Piekarnik rozgrzej do 180 st C, ustaw program pieczenia góra-dół bez termoobiegu.
  6. Wstaw ciastka do piekarnika i piecz ok 13-15 minut na złoty kolor.
Porady

1. Masło możesz zastąpić olejem kokosowym w tej samej ilości.

2. Mąkę orkiszową możesz zastąpić mąką bezglutenową, w tej samej ilości.

3. W zastępstwie jagód świetnie sprawdzą się borówki czy porzeczki np. czarne.

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Related Posts