Cukier niejedno ma imię

drukuj

Producenci żywności stosują różne formy cukru, aby polepszyć smak, konsystencję, strukturę czy trwałość produktu. Oczywiście mają do tego prawo, niestety.
Mój cukrzyk nie raz był zaskoczony wynikiem pomiaru stężenia glukozy. Jeżeli był powyżej normy zastanawialiśmy się dlaczego. Może za mało insuliny, albo porcja za duża? Innym razem zrzucaliśmy winę na małą ilość ruchu czy przeziębienie. Wszystko to oczywiście ma wpływ na wyniki pomiarów glukozy, ale my mięliśmy takie sytuacje wtedy, gdy spożywaliśmy sprawdzone dania.

Pomimo nie stosowania cukru do słodzenia kawy, czy herbaty, dodawania do ciasta, czy stosowania produktów pełnoziarnistych okazywało się, że problem leżał gdzie indziej – po stronie składu produktu. Zaczęliśmy dokładnie czytać etykiety produktów, nawet tych, których nie podejrzewaliśmy o obecność cukru. Wielokrotnie przekonywaliśmy się, że w przypadku wyboru produktów dla diabetyków należy stosować zasadę ograniczonego zaufania.

Jakie produkty nas zaskoczyły? Pomidory w puszce, pieczywo, „mleko” roślinne naturalne, musztarda, chrzan tarty w słoiczku, marynaty w słoikach np. ogórki konserwowe, wędliny, jogurty naturalne, płatki zbożowe, przyprawy i wiele innych produktów.

Mojego cukrzyka nauczyłam czytać etykiety i teraz nie ma problemu z wyborem właściwego produktu. Do nauki potrzebna była znajomość nazw pod jakimi producenci dodają cukier do swoich wyrobów. Dla diabetyka oraz osób unikających cukru w diecie taka wiedza jest niezbędna. Aby nie zanudzać nikogo długimi opisami, postanowiłam przedstawić najczęściej pojawiające się różne nazwy cukru w formie grafiki. Miłej lektury!cukier nie jedno ma imię

Jeżeli szukasz przepisów na zdrowe słodkości z zamiennikami cukru dostępnych w wersji drukowanej to znajdziesz je w mojej autorskiej książce: „Na pół słodko. Wypieki i desery w insulinooporności i cukrzycy” wydanej przez Wydawnictwo Dragon. 

Książka będzie świetnym prezentem dla osoby, która szuka inspiracji na zdrowe słodkości bez cukru. Z książki śmiało mogą korzystać osoby zmagające się z insulinoorponością, cukrzycą, odchudzające się, trenujące, osoby, które w swojej diecie chcą ograniczyć ilość spożywanego cukru.

ZAMÓW TERAZ

Książka na pół słodko desery i wypieki w insulinooporności i cukrzycy
Książka na pół słodko desery i wypieki w insulinooporności i cukrzycy

___________________________________________________________________________

Cześć, jestem Ania. Witam Cię w świecie zdrowych słodkości i diety bez cukru🙂


Z wykształcenia i zamiłowania jestem dietetykiem, specjalistą ds żywienia człowieka.

Ukończyłam studia magisterskie i inżynierskie na Wydziale Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji SGGW w Warszawie oraz podyplomowe Studium Pedagogiczne SGGW w Warszawie.

Od ponad 12 lat dzielę się swoją wiedzą i doświadczeniem dietetycznym, a od 5 lat także doświadczeniem kulinarnym na blogu www.napolslodko.com.

Specjalizuję się w konsultacjach i planowaniu indywidualnych zaleceń i diet dla:

  • osób z nadwagą i otyłością
  • chorujących na cukrzycę typ 1 i 2
  • osób z alergiami, nietolerancjami pokarmowymi
  • zmagających się z problemem insulinooporności, hipoglikemii reaktywnej
  • chorujących na Hashimoto, niedoczynność i nadczynność tarczycy
  • kobiet w ciąży i karmiącymi piersią
  • osób aktywnych fizycznie
  • dzieci oraz dorosłych

Prywatnie jestem mamą małej alergiczki, żoną cukrzyka typ 1. Jestem miłośniczką zdrowej kuchni na codzień i kulinarnych szaleństw od święta. W wolnym czasie czytam kryminały i biegam 🙂

Jeżeli chcesz się umówić na konsultację online lub stacjonarnie w Warszawie w Alergo- Med przy ul.Lanciego 12 to napisz do mnie:

anna@napolslodko.com 🙂

Zapraszam do kontaktu

Anna Englisz

Zapisz

Zapisz

Jedno przemyślenie nt. „Cukier niejedno ma imię

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

[related_post themes="flat" id="338"]