Daktylowe kulki z sezamam bez cukru

daktylowe kuleczki bez cukru
drukuj

Pora na kolejną porcję słodkości bez cukru. Tym razem przygotowałam słodką przekąskę bez pieczenia, czyli daktylowe kulki z sezamem bez cukru. Zawierają tylko 3 składniki: daktyle, sezam i wiórki kokosowe.

Daktyle suszone, które użyłam do przygotowania przekąski są słodkie jak cukierki i idealnie zastępują cukier.  Sezam wybrałam niełuszczony (niełuskany), zawiera więcej witamin i składników mineralnych, w tym cennego wapnia. Dobra wiadomość dla alergików na białko mleka lub wegan.

Będąc w ciąży zajadałam się suszonymi daktylami, były dla mnie substytutem słodyczy. Po porodzie nadal po nie sięgam. Teraz smakują jeszcze lepiej, bo do ich jedzenia mam kompana, a raczej kompankę – moją 14 miesięczną córkę. Zajada się suszonymi daktylami jak mama :-).  Jedzenie daktyli w jednej formie jest nudne, postanowiłam przygotować z nich słodką przekąskę. Daktylowe kulki okazały się strzałem w 10.

Przekąska idealna na II śniadanie, podwieczorek, deser. Może je z powodzeniem zapakować dziecku do przedszkola czy szkoły.

Lepienie kulek jest świetną zabawą dla mamy i malucha. Można zaangażować dzieci do wspólnego przygotowywania posiłku i świetnie się przy tym bawić. Moja córka jest jeszcze za mała na takie zabawy, ale już się nie mogę doczekać kiedy będziemy razem w kuchni pichcić :-).

Daktylowe kulki z sezamem bez cukru

Ilość to 18 kulek

Jedna kulka to: 
WW = 0.41, WBT = 0.74, kcal = 87.5, węglowodany = 6.32g, błonnik = 2.21g, białko = 1.74g, tłuszcz = 7.41g, 
Suma wymienników (WM) = 1.15, w tym procent WBT = 3.56

Składniki

  • Szklanka (200ml) wody
  • 2/3 szklanki (100g) sezamu niełuszczonego
  • czubata szklanka (100g) wiórków kokosowych + 2 łyżki do obtoczenia
  • 2 garście (100g) suszonych daktyli

Wykonanie

  1. Daktyle zalać gorącą wodą i dusić kilka minut do miękkości.
  2. Zmiksować daktyle łącznie z wodą, w której się dusiły.
  3. Do pasty daktylowej dodać sezam, wiórki kokosowe, wymieszać.
  4. Z powstałej masy uformować 18 kulek.
  5. Każdą kulkę obtaczać w wiórkach kokosowych.
  6. Wstawić do lodówki na kilka godzin.
Porady

1. Daktyle można zalać gorącą wodą, zamknąć szczelnie i zostawić na 15 minut. Odkryć i zmiksować. 
2. Kulki można obtoczyć np. sezamie lub w mieszance sezamu i wiórków kokosowych.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *