Domowe masło orzechowe z przyprawami korzennymi

Domowe masło orzechowe z przyprawami korzennymi
drukuj

Kilka lat temu kupowałam jeszcze masło orzechowe. Od jakiegoś czasu robię je sama w domu. Nieskromnie napiszę, że jest lepsze od tego sklepowego :-). Domowe masło orzechowe jest zdrowsze i smaczniejsze, bez cukru i złej jakości tłuszczu.

Druga ważna wiadomość to taka, że do domowego masła możecie dodać to na co macie ochotę. W przepisie, który dla Was przygotowałam dodałam przyprawy korzenne: cynamon, imbir, kardamon i gałkę muszkatołową. Takie masło najlepiej smakuje w okresie jesienno – zimowym, a najlepiej w Święta Bożego Narodzenia. Uwaga – rewelacyjnie rozgrzewa!

Domowe masło orzechowe z przyprawami korzennymi

Ilość porcji 20 łyżek

1 łyżka (20g) to: WW = 0,14, WBT = 1,2, kcal = 129,45, węglowodany = 2,8g, błonnik = 1,38g białko = 5,2g, tłuszcz = 11
Suma wymienników (WM) = 1,34, w tym procent WBT = 4,45

Składniki

Domowe masło orzechowe z przyprawami korzennymi
Domowe masło orzechowe z przyprawami korzennymi
  • 400g orzeszków ziemnych niesolonych prażonych
  • 2 łyżki oleju winogronowego lub innego delikatnego w smaku
  • 1 łyżeczka cynamonu,
  • 1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 1/3 łyżeczki imbiru mielonego
  • 1/3 łyżeczki mielonego kardamonu
  • ewentualnie 3 łyżeczki gotowej przyprawy korzennej (bez cukru)

 

Wykonanie

  1. Orzeszki zmielić np. w maszynce do mięsa 4 razy lub więcej jeżeli chcecie uzyskać bardzo kremową konsystencję. Do rozdrobienia orzeszków można również użyć miksera kielichowego, należy jednak co jakiś czas robić przerwy w miksowaniu aby nie spalić sprzętu.
  2. Dla osób, które lubią kawałki orzechów w maśle, należy 1 łyżkę orzeszków osobno pokruszyć i dodać do zmielonej już masy.
  3. Na koniec wlać olej, dodać przyprawy, sól, przełożyć do słoiczków, szczelnie zamknąć i przechowywać w lodówce do 4 tygodni.
Porady
1. Możecie kupić orzeszki ziemne nieprażone i niesolone i uprażyć je na suchej patelni.

Zapisz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

[related_post themes="flat" id="573"]