Dyniowa granola bez cukru

Dyniowa granola bez cukru
drukuj

I oto jest – złota, aromatyczna, zdrowo słodka, dyniowa granola bez cukru. Słodzona musem daktylowym, przyprawiona imbirem, cynamonem i gałką muszkatołową. Mocno rozgrzewająca. Ten przepis to moja kolejna propozycja na wykorzystanie dyni. Do przygotowania granoli potrzebujesz puree z pieczonej dyni – zapoznaj się z tym przepisem wcześniej.

Jeżeli poszukujesz przepisu na bezglutenową granolę, to zachęcam Cię do przetestowania mojej wcześniejszej propozycji z orzechami i wiórkami kokosowymi. Przepis znajdziesz tutaj.

Dyniowa granola bez cukru
Dyniowa granola bez cukru

„Gotowanie” z dziećmi, jako nauka zdrowego odżywiania przez zabawę

Do pracy nad przygotowaniem tej granoli, możesz zaangażować najmłodszych.  Odmierzanie, wsypywanie, mieszanie to frajda dla dzieciaków, dzięki, której uczą się nowych umiejętności i poznają nowe smaki. Możesz przygotować specjalne kubeczki lub łyżki i podpowiadać ile, którego składnika należy wsypać czy wlać do miski. Świetna nauka zdrowego odżywiania przez zabawę. Nie martw się o bałagan. Za pierwszym razem pewnie będzie duży, ale z czasem maluch nabierze wprawy i będzie sprawnie pomagał, bez zbędnego marnowania składników. Dziecko, które „samodzielnie” przygotowało taką granolę  z pewnością z chęcią ją zje.

Dyniowa granola bez cukru

Ilość to ok 50 łyżek

Wartość odżywcza i wymienniki 1 łyżki:

WW = 0.4, WBT = 0.23, kcal = 36.06, węglowodany całkowite (z błonnikiem) = 4.36g,błonnik = 0.36g, białko = 1.08g, tłuszcz = 2.02g, 

suma wymienników (WM) = 0.63, w tym procent WBT = 36

Składniki

  • ½ szklanki (100g) puree z pieczonej dyni
  • 2 garście (100g) daktyli suszonych
  • 1 szklanka gorącej wody – do namoczenia daktyli
  • 2 szklanki (200g) płatków owsianych górskich (możesz użyć bezglutenowych)
  • 2 czubate łyżki (30g) oleju kokosowego (możesz użyć masła klarowanego)
  • 5 łyżek (50g) ziaren dyni
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
  • ½ łyżeczki mielonego imbiru
  • 2 łyżki (20g) niełuskanego sezamu

Wykonanie

  1. Daktyle zalej szklanką gorącej wody i zostaw na ok 15-20 minut. Następnie dobrze je odsącz i zmiksuj na mus daktylowy.
  2. Olej kokosowy lub masło klarowane rozpuść.
  3. Do miski przełóż purre z dyni, mus daktylowy, rozpuszczony olej kokosowy lub masło klarowane. Wymieszaj.
  4. W osobnej misce wymieszaj suche składniki: płatki, sezam, ziarna dyni, przyprawy.
  5. Połącz mokre składniki z suchymi, dokładnie wymieszaj.
  6. Piekarnik nastaw na 150 st. C, bez termoobiegu.
  7. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia przełóż granolę, wyrównaj i wstaw do nagrzanego piekarnika.
  8. Piecz ok 30-40 minut. Przez pierwsze 30 minut piecz granolę  w zamkniętym piekarniku. Po tym czasie uchyl lekko drzwi piekarnika, zabezpiecz przez zamknięciem drewnianą łopatką lub drewnianym patyczkiem i dosusz granolę.
  9. Kontroluj stopień wysuszone granoli, aby nie dopuścić do jej spalenia. Zadbaj też o to aby nie była za mokra, bo podczas przechowywania może spleśnieć.
  10. Suchą i ostudzoną granolę przesyp do szklanego słoika, zamknij szczelnie i przechowuj.
Porady

1. Jeżeli chcesz przygotować bezglutenową wersję granoli, wybierz płatki owsiane bezglutenowe.

2. Ilość przypraw możesz zmienić. Jeżeli lubisz bardzo aromatyczne dania, to dodaj więcej cynamonu, jeżeli lubisz pikantne/ostre - zwiększ ilość imbiru.  Dzięki przyprawom granola jest wyjątkowa w smaku, dlatego staraj się nie rezygnować z ich dodatku.

3. Taka granola to świetny pomysł na prezent. Kup ładny szklany słoik, nasyp gotowej granoli, dodaj etykietę z informacją co jest w środku oraz kiedy zostało "wyprodukowane" i wręcz :-). Na pewno osoba obdarowywana takim naturalnie słodkim prezentem będzie ucieszona.
Dynowa granola bez cukru
Dynowa granola bez cukru

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Jedno przemyślenie nt. „Dyniowa granola bez cukru

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Related Posts