Moja kolejna propozycja na zdrowo-słodki upominek bez cukru to mandarynki w czekoladzie w solą. Szybkie i proste w przygotowaniu, idealne dla każdego. Czekolady nie musicie robić sami, wystarczy kupić gorzką czekoladę bez cukru, dobrej jakości mandarynki i zabrać się do przyjemnej pracy.
Po co dodałam sól do słodkiego upominku? Sól przełamuje słodki smak czekolady jednocześnie wzmacnia jej słodycz. Jedząc słodzone naturalnie produkty, można „podkręcić” ich intensywność poprzez dodatek soli. Najlepiej wybieraj sól morską lub różową himalajską – obie są dostępne w większości sklepów, nawet tych małych osiedlowych i nie są drogie.
Jeżeli chcesz przygotować czekoladę samodzielnie, to zajrzyj tutaj. Znajdziesz tam przepis na pomarańcze w domowej czekoladzie.
Komu możesz podarować taki jadalny prezent bez cukru? W zasadzie nie ma granicy wieku (poza niemowlakami ;-)) ani rodzaju stosowanej diety przez osobę obdarowywaną. Takie mandarynki w czekoladzie z solą może zjeść weganin, diabetyk, alergik, kobieta w ciąży, karmiąca piersią, osoby dbające o linię…itp. Przy wyborze rodzaju czekolady zwróć uwagę na jej skład i wybieraj taką, która będzie odpowiednia do spożycia przez obdarowywaną osobę. Dla alergika wybierz czekoladę bez mleka, możesz nawet wybrać karobową, czyli bez kakao. Dla cukrzyka wiadomo bezwzględnie bez cukru, dla maluchów lepiej wybierać słodzoną naturalnie np. stewią lub cukrem kokosowym. Myślę, że w obecnej ofercie większości sklepów, zarówno tych stacjonarnych jak i online nie będzie problemu ani z wyborem ani z dostępnością odpowiedniej czekolady.
Jadalne prezenty bez cukru
Mandarynki w czekoladzie z solą
Ilość to 3 mandarynki (16 kawałków) Wartość odżywcza i wymienniki: 1 mandarynka, czyli ok 5 kawałków to: WW = 1.13, WBT = 0.43, kcal = 81, węglowodany = 12.13g, błonnik = 0.9g, białko = 0.67g, tłuszcz = 4.43g, Suma wymienników (WM) = 1.57, w tym procent WBT = 23
Składniki
- 3 mandarynki (ok 210g, czyli 16 kawałków)
- 2 paski (40g) gorzkiej czekolady bez cukru
- sól gruboziarnista
Wykonanie
- Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej, czyli pokrusz ją, włożyć do miseczki. Miseczkę wstaw do rondelka/małego garnka z gorąca wodę i mieszaj do momentu rozpuszczenia się czekolady.
- Mandarynki obierz ze skóry, podziel na cząstki.
- Każdą cząstkę mandarynki maczaj do połowy w ciepłej czekoladzie.
- Mandarynki układaj do zastygnięcia na papierze do pieczenia/pergaminie. Posypać sola i odstawić do zastygnięcia czekolady.
Porady 1. Mandarynki w czekoladzie z solą przygotuj dzień przed wręczeniem. Ich trwałość nie jest duża (2-3 dni) z uwagi na wykorzystanie świeżych mandarynek. Pamiętaj o tym. 2. W zastępstwie mandarynek możesz wykorzystać pomarańcze, też będzie ok. 3. Czekolady, które mają dużą zawartość kakao mogą tworzyć biały nalot, nie martw się tym, bo z czekoladą jest wszystko ok. 4. Na koniec możesz dodać do czekolady odrobinę mielonego cynamonu, który będzie przyjemnie rozgrzewał.