Koktajl wiśniowy z płatkami owsianymi

Koktajl wiśniowy z płatkami owsianymi
drukuj

Jagody lubię, ale wiśnie jeszcze bardziej. Takie upodobania mam od dzieciństwa. Kiedy wszyscy wokół zajadali się  czereśniami, ja miałam miskę pełną wiśni, które zjadałam ze smakiem. To zamiłowanie przetrwało do dnia dzisiejszego.  Wiśnię lubię do tego stopnia, że w sezonie letnim mam je w kuchni cały czas. Robię z nich dżemy, gotuję kompoty, dodaję do ciast, owsianek. Część z nich zamrażam, aby mieć do nich dostęp w zimie. W sezonie wiśniowym, kiedy wychodzę z domu i mam ochotę na szybki posiłek to lubię zabierać ze sobą pyszny koktajl wiśniowy z płatkami owsianymi – syci mnie na kilka godzin.

Nie jestem szaloną eko mamą, ale lubię jeść produkty ze sprawdzonych miejsc i często wybieram takie, które nigdy nie miały kontaktu z pestycydami, ani innymi środkami ochrony roślin. Takie „naturalne” wiśnie prosto z drzewa smakują niebiańsko, kto jadł ten wie. Dlatego wszelkie słodkości czy przetwory przygotowuję tylko z takich wiśni. Ekologiczne wiśnie mogę jeść z zamkniętymi oczami i nie muszę się bać, że zjem robaka. Te owoce są na tyle kwaśne, że wszelkie małe paskudy wolą słodkie jabłka lub czereśnie. Na moje szczęście :-).

Jestem mamą 19 miesięcznej panny, dlatego cenię sobie posiłki, które przygotowuję się szybko, są smaczne i sycą na kilka godzin.  Dodatkowo potrzebuję posiłku, który mogę zjeść w „biegu” – kto mam małe dziecko to wie, jak się je posiłki przy energicznym maluchu. Koktajl, który dzisiaj prezentuję nie wymaga dużego nakładu pracy, jedynie pestkowanie wiśni jest dość kłopotliwe, ale to możesz zrobić wcześniej, np. wieczorem, a owoce przechować w lodówce. Taki koktajl możesz zabrać ze sobą na spacer, do biura czy zjeść w domu.

Koktajl wiśniowy z płatkami owsianymi

Ilość to: 2 porcje po 250ml

Wartość odżywcza i wymienniki jednej porcji to:

WW = 4.55, WBT = 0.45, kcal = 218.5, węglowodany z błonnikiem = 49.5g, błonnik = 4.15g, białko = 7.3g, tłuszcz = 2.85g,

suma wymienników (WM) = 4.95g, w tym procent WBT = 4.5

składniki

  • 2 szklanki (400g) wiśni
  • 1 garść (30g) płatków owsianych górskich
  • 1 garść (50g) suszonych daktyli bez pestek (można je wcześniej namoczyć w gorącej wodzie ok 10-15 minut)
  • ksylitol – opcjonalnie, dla bardzo kwaśnych wiśni

Wykonanie

  1. Wiśnie wypestkować i wraz z sokiem przełożyć do wysokiego naczynia.
  2. Do wiśni dodać daktyle, płatki owsiane, ewentualnie ksylitol/erytrol i zmiksować.
  3. Spożyć od razu lub przechowywać w lodówce.
Porady

1. Jeżeli lubisz gęsty koktajl, to odstaw go na ok 15-20 minut, płatki owsiane wchłoną sok i koktajl będzie gęsty.
2. Jeżeli lubisz rzadki koktajl dodaj mleka lub "napoju" roślinnego ( czyli "mleka" roślinnego)
3. Koktajl dla dzieci poniżej 3 roku życia, nie chorujących na cukrzycę, można dosłodzić miodem, oczywiście o ile lubią wiśnie :-).

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *