Korzenne ciastka z miodem (bez rafinowanego cukru). Jadalny prezent bez cukru.

Korzenne ciastka z miodem
drukuj

Korzenne ciastka z miodem jako jadalny prezent bez cukru. Co myślisz o takim pomyśle na zdrowy upominek lub dodatek do większego prezentu?  W zastępstwie tradycyjnych słodkości ręcznie przygotowane ciasta ze zdrowym składem. Ciastka zapakowane w piękne pudełko i podarowane wyjątkowej osobie.  Upominek, który dajesz z serca i dla zdrowia. Osobiście lubię takie podarunki, cieszą mnie bardziej niż inne prezenty, bo wiem, że osoba, która go przygotowała postarała się o to  aby był wyjątkowy.

Jadalne prezenty bez cukru to pomysł, który zrodził się w mojej głowie wiele lat temu.  Postanowiłam dzielić się z Tobą kolejnymi pomysłami, mam nadzieję, że będą dla Ciebie inspiracją. Cały dział w jadalnymi prezentami bez cukru znajdziesz TUTAJ.

Korzenne ciastka z miodem. Jadalny prezent bez cukru
Korzenne ciastka z miodem. Jadalny prezent bez cukru

Ciasta są proste do przygotowania, można je śmiało zrobić z dzieckiem. Dla najmłodszych pieczenie ciasteczek to zabawa połączona  z nauką. Pisałam już o tym wielokrotnie na blogu, bo wiem jak ważne jest uczenie dziecka od najmłodszych lat zdrowych nawyków żywieniowych.  Zatem zachęcam do wspólnego pieczenia i wspólnego pakowania zdrowych, jadalnych prezentów bez cukru.

Korzenne ciastka z miodem (bez rafinowanego cukru). Jadalny prezent bez cukru.

Ilość to: ok 40  ciastek

Wartość odżywcza 1 ciastka bez kremu

WW =0.83, WBT = 0,07, kcal = 36, węglowodany ogółem = 8.7g, błonnik = 0.42, białko = 1.1g, tłuszcz =0.3g,

Suma wymienników (WM) = 0.9, w tym procent WBT = 8

Składniki

  • 2 i 1/3 szklanki mąki orkiszowej razowej (250g)
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • ¼  łyżeczki mielonego imbiru
  • ¼ łyżeczki kardamonu
  • ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
  • szczypta soli
  • ¼ łyżeczki proszku do pieczenia
  • ¾ łyżeczki sody oczyszczonej
  • ¾ szklanki ksylitolu (150g)
  • 2 łyżki miodu lub melasy np. karobowej (40g)
  • 1 jajo (60g)
  • ¼ szklanki mleka (50ml)
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1 łyżeczka soku cytrynowego

Wykonanie

  1. Do miski wsyp mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, ksylitol, sól, cynamon, imbir, kardamon i gałkę muszkatołową. Składniki wymieszaj.
  2. W drugiej misce wymieszaj mleko, jajo, sok cytrynowy, ekstrakt waniliowy, miód lub melasę. Wymieszaj dokładnie.
  3. Do suchych składników dodaj mokre i dokładnie wyrób ręką, łyżką lub użyj urządzenia, które ma funkcję wyrabiania ciast kruchych.
  4. Ciasto powinno być miękkie, może kleić się do ręki i to jest prawidłowa konsystencja ciasta.
  5. Ciasto zawiń w folię i wstaw na ok 1 godzinę do lodówki.
  6. Ciasto wyjmij z lodówki, ręce oprósz mąką i z ciasta formuj kulki wielkości dużego orzecha włoskiego.
  7. Ciastka układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, lekko je spłaszcz drewnianą łopatką.
  8. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C, ustaw program pieczenia góra-dół, bez termoobiegu i piecz przez ok 9-11 minut.
  9. Ciastka wystudź.
  10. Ciastka możesz oprószyć pudrem z ksylitolu.
  11. Przechowuj w puszce lub szklanym opakowaniu.
Porady

1. Ciastka najlepiej smakują na drugi dzień.

2. Do ciastek dodany jest miód, ale możesz go zastąpić melasą karobową lub buraczaną.

3. Ksylitol możesz zastąpić erytrolem, zachowując proporcje.

4. Ze względu na zawartość ksylitolu ciastka mogą być spożywane przez dzieci po 3 roku życia.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Related Posts