Orkiszowe oponki bez cukru (słodzone erytrolem)

Orkiszowe oponki bez cukru (erytrol)
drukuj

W tłusty czwartek można poszaleć z jedzeniem słodkości, w końcu to jeden dzień w roku, w którym kalorie się nie liczą 😉 . Są jednak sytuacje, w których nie wszyscy chcą lub mogą objadać się tradycyjnymi słodkościami. Zatem dzisiaj kolejny przepis na czwartkowe wypieki bez cukru. Orkiszowe oponki bez cukru słodzone erytrolem to przepis, który możesz śmiało wypróbować zarówno w tłusty czwartek jak i inne dni tygodnia.

Na blogu znajdziesz już kilka przepisów na pączki i faworki. Tutaj podaję Ci kilka lików do czwartkowych wypieków m.in. na: wegańskie pączki bez cukru, mini pączki bez cukru, mleka i jaj, czy pączki dyniowe pieczone bez cukru i mleka.

Jeżeli wolisz faworki, to zapraszam tutaj po przepis na wegańskie faworki bez cukru, a tutaj po faworki w wersji jajecznej, ale bez mleka i cukru.

Oponki słodzone erytrolem
Oponki słodzone erytrolem

Jeżeli szukasz więcej przepisów na zdrowe słodkości bez cukru to znajdziesz je w mojej drukowanej książce ” Na pół słodko. Wypieki i desery w insulinoorponości.”
ZAMÓW TERAZ

Książka na pół słodko desery i wypieki w insulinooporności i cukrzycy

Orkiszowe oponki bez cukru

(słodzone erytrolem)

Ilość to 20 sztuk

Wartość odżywcza i wymienniki 1 sztuki to:

WW = 0.47, WBT = 0.35., kcal = 57.2, węglowodany z błonnikiem = 5.22g, błonnik = 0.5g, białko = 2.15g, tłuszcz = 3.05g, suma wymienników (WM) = 0.32, w tym procent WBT = 43

Składniki

  • opakowanie serka białego naturalnego 150g
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżka ekstraktu waniliowego
  • 1 łyżka spirytusu lub wódki
  • 3 łyżki erytrolu (30g) lub więcej jeżeli lubisz bardzo słodko
  • 1,5 szklanki mąki orkiszowej razowej (150g)
  • 1 jajo (ok 50g)
  • olej do smażenia

do dekoracji

  • 2 łyżki pudru z erytrolu

Wykonanie

  1. Serek przełóż do miski, dodaj jajo, ekstrakt waniliowy, wódkę/spirytus.
  2. Do osobnej miski przesiej mąkę, proszek do pieczenia, dodaj erytrol i wymieszaj.
  3. Do suchych składników dodaj mokre i wymieszaj.
  4. Jak ciasto będzie za rzadkie dodaj więcej mąki, jak za gęste dodaj kilka łyżek mleka.
  5. Stolnicę oprósz mąką, wyłóż ciasto, rozwałkuj na grubość ok 1-2cm, wykrój kółka np. szklanką, a środek wykrój kieliszkiem lub małą okrągłą foremką.
  6. Smaż na złoty kolor z obu stron, przełóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym.
  7. Gotowe oponki oprósz pudrem z erytrolu.
Porady

1. Erytrol możesz zastąpić ksylitolem w tej samej ilości.

2. Puder z erytrolu zrób samodzielnie, miksując np. w młynku do kawy erytrol.

3. Jak lubisz wyczuwalny smak wanilii, dodaj do ciasta lub pudru ziarenka z połowy laski wanilii.

4. Oponki możesz upiec. Piecz je w temperaturze 180 st. C przez ok 15-20 minut, program pieczenia góra-dół bez termoobiegu.
Orkiszowe oponki bez cukru
Orkiszowe oponki bez cukru

___________________________________________________________________________

Cześć, jestem Ania. Witam Cię w świecie zdrowych słodkości i diety bez cukru

Anna Englisz

Anna Englisz

Z wykształcenia i zamiłowania jestem dietetykiem, specjalistą ds żywienia człowieka.

Ukończyłam studia magisterskie i inżynierskie na Wydziale Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji SGGW w Warszawie oraz podyplomowe Studium Pedagogiczne SGGW w Warszawie.

Od ponad 12 lat dzielę się swoją wiedzą i doświadczeniem dietetycznym, a od 5 lat także doświadczeniem kulinarnym na blogu www.napolslodko.com.

Specjalizuję się w konsultacjach i planowaniu indywidualnych zaleceń i diet dla:

– osób z nadwagą i otyłością
– chorujących na cukrzycę typ 1 i 2
– osób z alergiami, nietolerancjami pokarmowymi
– zmagających się z problemem insulinooporności, hipoglikemii reaktywnej
– chorujących na Hashimoto, niedoczynność i nadczynność tarczycy
– kobiet w ciąży i karmiącymi piersią
– osób aktywnych fizycznie
– dzieci oraz dorosłych

Prywatnie jestem mamą małej alergiczki, żoną cukrzyka typ 1. Jestem miłośniczką zdrowej kuchni na codzień i kulinarnych szaleństw od święta. W wolnym czasie czytam kryminały i biegam

Jeżeli chcesz się umówić na konsultację online lub stacjonarnie w Warszawie w Alergo- Med przy ul.Lanciego 12 to napisz do mnie:

anna@napolslodko.com

Zapraszam do kontaktu

Anna Englisz

 

14 przemyśleń nt. „Orkiszowe oponki bez cukru (słodzone erytrolem)

  1. Dzień dobry, czy zamiast mąki orkiszowej na którą źle reaguje mogę zastosować mąkę zytnia razowa 2000 ?

  2. Wiem że głupio zabrzmi ale czy można mąkę orkiszowa zastąpić inna i w jakich proporcjach (mam jaglana, gryczana, owsiana, migdałowa, kokosową) a tej akurat nie mam

  3. Nooooo nareszcie.Zaglądam już tu od wczoraj co kilka godz. 🙂 i czekam z niecierpliwością na nowe cudeńka.No i proszę nie zawiodłam sie 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *