Dawno nie umieszczałam przepisu na domowe batoniki dlatego śpieszę z nową propozycją. Batoniki przygotowałam z płatków owsianych, z dodatkiem „masła” migdałowego i wanilii. Posłodziłam je musem daktylowym przygotowanym z suszonych daktyli. W ten sposób uniknęłam dodatku rafinowanego cukru. Takie batoniki są „bezpieczne” dla osób, które nie jedzą mleka, jaj oraz glutenu. Jeżeli jesteś weganinem to przepis jest również dla Ciebie, ponieważ do ich wykonania możesz użyć samych roślinnych składników.
Batoniki dobrze się przechowują bez polewy czekoladowej. Wystarczy przełożyć je do puszki wyłożonej papierem do pieczenia i szczelnie zamknąć. Czekolada nie ucieknie i zawsze możesz nią polać batoniki później.
Takie zdrowo słodkie batoniki to mój pomysł na drugie śniadanie do pracy lub słodki podwieczorek w domu. Polecam takie batoniki szczególnie dla dzieci. Małe i duże dzieci często nie przechodzą obojętnie obok regałów ze słodyczami. Dlatego warto zapewniać dzieciom zdrowsze słodkości, aby pokazać, że można jeść słodko i zdrowo. Domowa wersja batoników, słodzona daktylami to jest zdecydowanie lepsze i zdrowsze rozwiązanie dla naszych dzieci.
Na blogu znajdziesz więcej przepisów na domowe batoniki. Domowe batoniki musli bez cukru czy batony musli z orzechami włoskimi bez cukru to propozycje również zasługują na zainteresowanie.
Owsiane batoniki z migdałami i czekoladą słodzone daktylami (bez cukru, mleka i glutenu)
Ilość porcji to: 20 batoników Wartość odżywcza i wymienniki 1 batonika z czekoladą: WW = 0.88, WBT = 0.47, kcal = 81.35, węglowodany = 10.3g, błonnik = 1.48g, białko = 2.13g, tłuszcz = 4.32g, Suma wymienników (WM) = 1.63, w tym procent WBT = 38 1 batonika bez czekolady: WW = 1.01, WBT = 0.62, kcal = 99.2, węglowodany =11.59g, błonnik = 1.48g, białko = 2.28g, tłuszcz = 5.88g, Suma wymienników (WM) = 1.35 w tym procent WBT = 35
Składniki
Batoniki
- 1,5 szklanki (165g) płatków owsianych górskich (dla pewności wybierz płatki z certyfikatem, że są bezglutenowe)
- 2 garście (100g) suszonych daktyli
- ¾ szklanki (60g) wiórków kokosowych
- 3 łyżki (60g) masła migdałowego
- 3 łyżki płatków migdałowych (30g)
- ½ szklanki (100ml) napoju roślinnego bez cukru
- ½ laski wanilii
Polewa czekoladowa
- 1/2 tabliczki (50g) gorzkiej czekolady bez cukru (w wersji wegańskiej wybierz czekoladę z roślinnych składników)
- 1 łyżka (15g) oleju kokosowego lub masła klarowanego (w wersji wegańskiej oczywiście wybierz olej kokosowy)
Wykonanie
- Daktyle zalej gorącą wodą i odstaw do namoczenia.
- Płatki owsiane razem z wiórkami kokosowymi upraż na suchej patelni.
- Daktyle odsącz i zmiksuj na mus.
- Do miski wsyp podprażone płatki z wiórkami, dodaj płatki migdałowe.
- W osobnej misce wymieszaj napój roślinny z musem daktylowym, masłem migdałowy i ziarenkami wanilii.
- Do suchych składników dodaj mokre i wymieszaj dokładnie.
- Dwie blaszki 30X11 cm wyłóż papierem do pieczenia, przełóż po połowie masy na batoniki i dokładnie ugnieć ją dłonią.
- Piekarnik nagrzej do 180 st. C i piecz batoniki przez ok 15-17 minut, bez termoobiegu.
- Ostudzone batoniki pokrój na 20 kawałków.
Porady 1. Batoniki możesz polać czekoladą lub zostawić w wersji soute. Wersja bez czekolady jest wygodna do przenoszenia, czekoladową wersję najlepiej przechowywać w lodówce. 2. Masło migdałowe możesz zastąpić masłem z dowolnych orzechów, np. ziemnych. 3. Do słodzenia batoników poza musem daktylowym możesz użyć świeżych daktyli.
Czy zamiast masła migdałowego można użyć zwykłego?
Tak
Czy jak dodam zwykle mleko krowie to tez powinno wyjść?
tak
Zrobione i już zjedzone. Były super dobre 🙂
Jaki napój roślinny dodać żeby wyszły takie dobre jak wyglądają
Ryżowy, migdałowy, ryżowo-migdałowy, owsiany, opcjonalnie kokosowy 🙂
Jejku, jak pyyysznie wyglądają, na pewno skorzystam z przepisu 🙂