Owsiane batoniki z migdałami i czekoladą słodzone daktylami (bez cukru, mleka i glutenu)

Owsiane batoniki z migdałami i czekoladą (bez cukru, bez mleka i bez glutenu)
drukuj

Dawno nie umieszczałam przepisu na domowe batoniki dlatego śpieszę z nową propozycją. Batoniki przygotowałam z płatków owsianych, z dodatkiem „masła” migdałowego i wanilii.  Posłodziłam je musem daktylowym przygotowanym z suszonych daktyli. W ten sposób uniknęłam dodatku rafinowanego cukru. Takie batoniki są „bezpieczne” dla osób, które nie jedzą mleka, jaj oraz  glutenu. Jeżeli jesteś weganinem to przepis jest również dla Ciebie, ponieważ do ich wykonania możesz użyć samych roślinnych składników.

Batoniki dobrze się przechowują bez polewy czekoladowej. Wystarczy przełożyć je do puszki wyłożonej papierem do pieczenia i szczelnie zamknąć. Czekolada nie ucieknie i zawsze możesz nią polać batoniki później.

Takie zdrowo słodkie batoniki to mój pomysł na drugie śniadanie do pracy lub słodki podwieczorek w domu. Polecam takie batoniki szczególnie dla dzieci. Małe i duże dzieci często nie przechodzą obojętnie obok regałów ze słodyczami. Dlatego warto zapewniać dzieciom zdrowsze słodkości, aby pokazać, że można jeść słodko i zdrowo.   Domowa wersja batoników, słodzona daktylami to jest zdecydowanie lepsze i zdrowsze rozwiązanie dla naszych dzieci.

Na blogu znajdziesz więcej przepisów na domowe batoniki. Domowe batoniki musli bez cukru czy batony musli z orzechami włoskimi bez cukru to propozycje również zasługują na zainteresowanie.

Owsiane batoniki z czekoladą
Owsiane batoniki z czekoladą
Owsiane batoniki z migdałami
Owsiane batoniki z migdałami

Owsiane batoniki z migdałami i czekoladą słodzone daktylami (bez cukru, mleka i glutenu)

Ilość porcji to:  20 batoników

Wartość odżywcza i wymienniki

1 batonika z czekoladą:

WW = 0.88, WBT = 0.47, kcal = 81.35, węglowodany = 10.3g, błonnik = 1.48g, białko = 2.13g, tłuszcz = 4.32g, Suma wymienników (WM) = 1.63, w tym procent WBT = 38

1 batonika bez czekolady:

WW = 1.01, WBT = 0.62, kcal = 99.2, węglowodany =11.59g, błonnik = 1.48g, białko = 2.28g, tłuszcz = 5.88g, Suma wymienników (WM) = 1.35 w tym procent WBT = 35

Składniki

Batoniki

  • 1,5 szklanki (165g) płatków owsianych górskich (dla pewności wybierz płatki z certyfikatem, że są bezglutenowe)
  • 2 garście (100g) suszonych daktyli
  • ¾ szklanki (60g) wiórków kokosowych
  • 3 łyżki (60g) masła migdałowego
  • 3 łyżki płatków migdałowych (30g)
  • ½ szklanki (100ml) napoju roślinnego bez cukru
  • ½ laski wanilii

Polewa czekoladowa

  • 1/2 tabliczki (50g) gorzkiej czekolady bez cukru (w wersji wegańskiej wybierz czekoladę z roślinnych składników)
  • 1 łyżka (15g) oleju kokosowego lub masła klarowanego (w wersji wegańskiej oczywiście wybierz olej kokosowy)

Wykonanie

  1. Daktyle zalej gorącą wodą i odstaw do namoczenia.
  2. Płatki owsiane razem z wiórkami kokosowymi upraż na suchej patelni.
  3. Daktyle odsącz i zmiksuj na mus.
  4. Do miski wsyp podprażone płatki z wiórkami, dodaj płatki migdałowe.
  5. W osobnej misce wymieszaj napój roślinny z musem daktylowym, masłem migdałowy i ziarenkami wanilii.
  6. Do suchych składników dodaj mokre i wymieszaj dokładnie.
  7. Dwie blaszki 30X11 cm wyłóż papierem do pieczenia, przełóż po połowie masy na batoniki i dokładnie ugnieć ją dłonią.
  8. Piekarnik nagrzej do 180 st. C i piecz batoniki przez ok 15-17 minut, bez termoobiegu.
  9. Ostudzone batoniki pokrój na 20 kawałków.
Porady

1. Batoniki możesz polać czekoladą lub zostawić w wersji soute. Wersja bez czekolady jest wygodna do przenoszenia, czekoladową wersję najlepiej przechowywać w lodówce.

2. Masło migdałowe możesz zastąpić masłem z dowolnych orzechów, np. ziemnych.

3. Do słodzenia batoników poza musem daktylowym możesz użyć świeżych daktyli.

 

Zapisz

Owsiane batoniki
Owsiane batoniki

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

4 przemyślenia nt. „Owsiane batoniki z migdałami i czekoladą słodzone daktylami (bez cukru, mleka i glutenu)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

[related_post themes="flat" id="2431"]