Owsiane brownie z wiśniami (bez cukru, bez mleka i bez glutenu)

Brownie z wiśniami bez cukru, glutenu i mleka
drukuj

Brownie to jedno z lepszych ciast dla miłośników czekolady i amatorów pieczenia. Brownie to ciasto amerykańskie, którego głównym składnikiem jest gorzka czekolada. Jest to ciasto z zasady zakalcowate, czyli nie należy przejmować się tym czy wyrośnie i czy będzie puszyste, bo takie nie musi być. Brownie to przeciwieństwie naszego polskiego murzynka.

Klasyczne brownie zawiera dodatek masła, mąki pszennej, cukru. U mnie znajdziesz przepis na brownie w innej odsłonie, czyli bez cukru, mleka, glutenu i pszenicy. Gwarantuję Ci, że to ciasto nie ustępuje miejsca orginałowi. Uważam, że osoby, które unikają w diecie glutenu, cukru czy masła też powinny mieć możliwość spożywania pysznych słodkości, w zdrowszej wersji stąd dzisiejszy przepis na blogu.

Na blogu znajdziesz przepis na razowe brownie z batata bez cukru i mleka oraz na wegańskie brownie bez cukru i glutenu. Dla miłośników niecodziennych połączeń proponuję skorzystać z przepisu na fasolowe brownie bez cukru.

Brownie z wiśniami bez cukru, mleka i glutenu
Brownie z wiśniami bez cukru, mleka i glutenu

Owsiane brownie z wiśniami

(bez cukru, bez mleka i bez glutenu)

Ilość porcji to: 12 kawałków

Wartość odżywcza i wymienniki i kawałka to:

WW = 2.05, WBT = 1.4, kcal = 205, węglowodany = 20g, błonnik = 0.32g, białko = 4.15g, tłuszcz = 13.8g, 
suma wymienników (WM) = 3.46 w tym procent WBT = 41

składniki

  • 1 tabliczka (100g) gorzkiej czekolady bez cukru
  • ½ szklanki (100g) oleju kokosowego lub masła (masło dla osób, które jedzą nabiał)
  • 1 szklanka płatków owsianych górskich (100g)
  • ¾  szklanki gorzkiego/ciemnego kakao bez cukru (50g)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia bez glutenu
  • ½ szklanki ksylitolu lub erytrolu (100g)
  • 3 całe jaja (160g)
  • ½ łyżeczki sody oczyszczonej
  • 2 garście (100g) wydrylowanych świeżych wiśni

wykonanie

  1. Czekoladę rozpuść z olejem kokosowym w kąpieli wodnej
  2. Płatki owsiane zmiel na mąkę, wsyp do miski. Dodaj do mąki proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, kakao, ksylitol lub erytrol.
  3. Do suchych składników dodaj rozpuszczoną czekoladę oraz jaja, wymieszaj.
  4. Formę do pieczenia 20x20cm lub 10x30cm wyłóż papierem do pieczenia, wlej masę. Ułóż wydrylowane i odsączone z soku wiśnie.
  5. Piekarnik rozgrzej do 180 st C, ustaw program pieczenia góra-dół bez termoobiegu.
  6. Wstaw ciasto i piecz ok 30-35 minut.
  7. Po ostudzeniu możesz ciasto posypać pudrem z ksylitolu lub erytrolu.

 

Porady

1. Czekoladę wybieraj bez cukru, słodzoną zamiennikami np. stewią, ksylitolem.

2. Olej kokosowy możesz zastąpić masłem jeżeli jesz nabiał.

3. Ksylitol możesz stosować zamiennie z erytrolem.

4. Ciasto ze względu na zawartość ksylitolu może być spożywane przez dzieci, ale powyżej 3 roku życia.

 

9 przemyśleń nt. „Owsiane brownie z wiśniami (bez cukru, bez mleka i bez glutenu)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

[related_post themes="flat" id="2959"]