Pieczone placuszki twarogowe bez cukru

Moje ostatnie kulinarne odkrycie to – szybkie w przygotowaniu i pyszne, pieczone placuszki twarogowe bez cukru. Idealne do zabrania do szkoły czy pracy i spożycia na drugie śniadania. Takie placki to dobra alternatywa dla słodkich przekąsek: bułek, batonów czy przesłodzonych płatków.

Placki dodadzą Ci pozytywnej energii i zapewnią wartościowy posiłek. Są produktem 2 w 1, bo mają smak słodki, ale jednocześnie dostarczą białka, tłuszczy, składników mineralnych i witamin.

Można je jeść „leganie” bez wyrzutów sumienia, ale nie w za dużych ilościach, aby nie pobudzić za bardzo perystaltyki jelit ze względu na zawartość ksylitolu.

Dla osób, które wolą tradycyjne placki z jabłkiem, odsyłam TUTAJ po przepis na pełnoziarniste placki z jabłkami.

Pieczone placuszki twarogowe bez cukru

Ilość to 20 sztuk

Wartość odżywcza i wymienniki 1 placka:
 
WW = 0.92, WBT = 0.36, kcal = 66.8, węglowodany = 9.59g, błonnik = 0.42g, białko = 3.92g, tłuszcz = 2.3g,   
 
Wymienniki węglowodanowe (WM) = 1.28, w tym procent WBT = 26 

składniki

• 1 szklanka mąki orkiszowej chlebowej (typ 1100) 125g
• kostka półtłustego twarogu (250g)
• 1/8 kostki masła (25g)
• 2 całe jaja (112g)
• ½ szklanki ksylitolu (100g)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

wykonanie

1. Masło zmiksuj z ksylitolem, dodaj 1 całe jajo i ponownie zmiksuj.
2. Dodaj pokruszony twaróg, zmiksuj.
3. Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i dodaj do mokrej masy, wyrób dokładnie.
4. Jeżeli masa będzie za rzadka, dodaj więcej mąki.
5. Z ciasta uformuj 20 kulek, spłaszcz każdą i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
6. Drugie jajo rozmąć widelcem i posmaruj nim każdego placka
7. Piekarnik rozgrzej do 190 st C i piecz placki przez 20-25 minut, do zrumienienia.

Porady

1. Jeżeli ciasto będzie za płynne, dodaj 2-3 łyżki mąki i ponownie wyrób.
 
2. Ksylitol można podawać dzieciom powyżej 3 roku życia. 
 
3. Ksylitol można zastąpić erytolem w tej samej ilości.