Uwielbiam połączenie pomarańczy z czekoladą. Nie ma nic lepszego niż pomarańcze w czekoladzie.
Jestem z tego pokolenia, które pomarańcze i czekoladę pamięta z okresów Świąt Bożego Narodzenia. Ponieważ z każdym rokiem Święta jakby wcześniej postanowiłam zrobić sobie małą przedświąteczną przyjemność. Wybrałam się na zakup czegoś słodkiego, czekoladowego i pomarańczowego jednocześnie. Deser miał być słodki bez cukru i bez mleka ( z uwagi na alergią mojego dziecka). Niestety nie znalazłam na sklepowych półkach odpowiedniego produktu. Po drodze do domu wymyśliłam jak zrobić coś podobnego. Kupiłam potrzebne składniki i wyczarowałam czekoladowo-pomarańczowy deser sama. Efekty poniżej :-).
Pomarańcze w czekoladzie
Ilość to: 24 fileciki w czekoladzie Całość to: WW = 5.6, WBT = 1.2, kcal = 335, węglowodany = 65.2g, błonnik = 9.4g, białko = 5.2g, tłuszcz = 10.8g, Suma wymienników (WM) = 6.8, w tym WBT = 17
1 filecik w czekoladzie to: WW = 0.23, WBT = 0.05, kcal = 13.95, węglowodany = 2.72g, błonnik = 0.39g, białko = 0.22g, tłuszcz = 0,45g, Suma wymienników (WM) = 0.28, w tym WBT = 0.71
Składniki
- 2 pomarańcze
- 50ml mleczka kokosowego
- 1 łyżka gęstego kakao
- 1 łyżeczka ksylitolu
Wykonanie
Do rondelka wlać mleczko kokosowe, dodać kakao i kylitol. Gotować na małym ogniu, często mieszając do uzyskania gęstej konsystencji. Pomarańcze wyszorować po bieżącą wodą, obrać ze skóry, podzielić na fileciki. Każdy fileciki umoczyć do połowy w czekoladzie, ułożyć na talerzu i wstawić do lodówki na dobę do zastygnięcia czekolady.
PORADY 1. Konsystencja czekolady powinna być gęsta. Inaczej nie zastygnie i będzie spływać z owoców. 2. Pomarańcze można zastąpić mandarynkami lub grejpfrutami. Grejpfruty warto obrać również z białych błonek. 3. Przepis na czekoladę bez cukru i mleka (ważne dla alergików) można wykorzystać do przygotowania innych owoców w czekoladzie, jako polewę do ciast, sorbetów, deserów czy jako dodatek do kawy :-) 4. Dla dzieci poniżej 3 roku życia ksylitol zastąpić miodem,syropem z agawy czy syropem daktylowym.
Czy mleczko kokosowe można wymienić na inne? Nie mogę spożywać tego mleka
Raczej nie, bo tutaj musi być gęste mleczko kokosowe. Ale lepiej będzie użyć rozpuszczonej czekolady bez cukru, z dodatkiem np, 1-2 łyżek mleka spożywczego 1,2-2,0% tł.