Sernik na czekoladowym cieście bez cukru

Sernik na czekoladowym spodzie bez cukru1
drukuj

Sernik na czekoladowym cieście, lekki, bez cukru. Idealny dla miłośników czekoladowych wypieków. Jak lubisz sernik i ciasto czekoladowe, a nie chcesz wybierać pomiędzy to ten przepis jest dla Ciebie.

Takie ciasto to również rozwiązanie dla osób, które mają mało czasu, a chcą dla siebie i swoich najbliższych przygotować smakowite ciasto 2 w 1.

Sernik na spodzie czekoladowym jest dla osób, które mogą jeść mleko, jaja, ale też dla tych co unikają w diecie cukru.

Przepisy na tradycyjne serniki w wersji bez cukru znajdziesz TUTAJ.

Weganie swoich „serników” mogą szukać TUTAJ.

 

Sernik na czekoladowym spodzie bez cukru
Sernik na czekoladowym spodzie bez cukru

Sernik na czekoladowym spodzie bez cukru

Ilość porcji to: 30 kawałków

Wartość odżywcza i wymienniki całości 1 kawałka:

WW = 1.83, WBT = 1.06, kcal = 164,07, węglowodany = 18.72g, błonnik = 0.38g, białko = 8.32g, tłuszcz = 8.15g,

Suma wymienników (WM) = 2.9 w tym procent WBT = 1.23

Składniki

Ciasto czekoladowe

  • 2 łyżki (40g) dżemu bez cukru (np. wiśniowego, z czarnej porzeczki, truskawkowego)
  • 1/2 szklanki (100ml) oleju
  • 1 i 1/2 szklanki (150g) mąki orkiszowej razowej
  • 1/2 szklanki (50g) mąki żytniej razowej
  • 1 szklanka mleka (200ml)
  • 2 jaja (100g)
  • 1/2 szklanki (100g) ksylitolu
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 2 łyżki (20g) gorzkiego kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Sernik

  • 1 kg sera zmielonego
  • 2 jaja (100g)
  • 1 szklanka (200g) ksylitolu (jak lubisz bardzo słodki sernik to dodaj 1,5 szklanki ksylitolu)
  • 1/2 kostki masła (100g)
  • 4 łyżki (80g) mąki ziemniaczanej lub 2 budynie bez cukru (śmietankowe lub waniliowe)

Wykonanie

ciasto czekoladowe

  1. Piekarnik rozgrzej do 190 st C, wybierz program pieczenia góra-dół, bez termoobiegu.
  2. Wszystkie składniki ciasta przełóż do dużej miski. Zmiksuj na jednolitą masę.
  3. Formę na ciasto wyłóż papierem do pieczenia, wylej ciasto, wyrównaj i podpiecz przez 15 minut.

Sernik:

  1. Masło utrzyj z ksylitolem, dodaj jajka, zmiksuj.
  2. Dodaj budyń lub mąkę ziemniaczaną, wymieszaj.

Na podpieczone ciasto czekoladowe wyłóż sernik i piecz jeszcze 50 minut w tej samej temperaturze (190 st. C).

Porady

1. Ksylitol klasycznie możesz zastąpić erytrolem.

2. Zamiast kakao możesz użyć karobu.

3. Ciasto możesz posypać pudrem z ksylitolu lub polać rozpuszczoną czekoladą bez cukru.

5 przemyśleń nt. „Sernik na czekoladowym cieście bez cukru

  1. Oj oj już się nie mogłam doczekać nowego przepisu. Wygląda smakowicie i na pewno wypróbuje.Ale na dzień dzisiejszy mój sernik NR1 to ten z daktylami 🙂 dla mnie bomba. Starałam się go jeść w ramach posiłku (jako IO)i ciągle nie mogłam sie doczekać pory posiłków.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

[related_post themes="flat" id="2819"]