Granola dla cukrzyka

Ulubiona granola cukrzyka
drukuj

Domowa, aromatyczna, słodka bez cukru, pełnoziarnista, idealna granola dla cukrzyka. Jest świetną alternatywą dla powszechnie dostępnej granoli oblepionej cukrem i syropami. Mój cukrzyk jada płatki gryczane i żytnie – nie zarzeka, ale wiem jak patrzy z tęsknotą na granolę ze sklepowej półki.  Nie udało się nam znaleźć zamiennika bez cukru, dlatego sama przygotowałam w domu odpowiednik sklepowej granoli. Chciałam stworzyć coś co będzie nie tylko zdrowe, ale również smaczne i zdrowo słodkie. Udało się. Sami sprawdźcie!

Ilość porcji: 10
Jedna porcja to 4 łyżki: WW = 1.8, WBT = 1.11, kcal = 176, węglowodany = 21,3g, błonnik = 3,3g, białko = 4,5g, tłuszcz = 10,1g
Suma wymienników (WM) = 29.0, w tym procent WBT = 38

Granola dla cukrzyka

Składniki

  • 200g płatków owsianych górskich
  • 50g zarodków pszennych
  • 35g oleju rzepakowego lub kokosowego
  • 40g ksylitolu
  • 30g wiórków kokosowych
  • 30g mieszanki orzechów (laskowych, ziemnych, migdałów)
  • 60ml wody
  • 10g ziaren słonecznika
  • 10g ziaren sezamu
  • 10g ziaren dyni

Wykonanie

Do miski wsypać suche składniki. Ksylitol wymieszać z wodą i dodać do suchych składników Na koniec wlać wolej i ponownie wymieszać. Piekarnik rozgrzać do 150 st. C. Na dużej blasze z piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia rozłożyć granolę. Piec ok 40 minut. Od czasu do czasu mieszając, aby się nie przypaliła. Wystudzić , przesypać do szczelnego opakowania.

PORADY
1. Jeżeli nie jesteś cukrzykiem ksylitol możesz zastąpić syropem z agawy lub miodem.
2. To jest klasyczna wersja granoli, można ją modyfikować, ale za pierwszym razem proponuję zrobić zgodnie z przepisem. 
3. Granolę można wzbogacić w przyprawy typu: cynamon, imbir, kardamon, anyż czy gałkę muszkatołową.
Ulubiona granola cukrzyka 2
Ulubiona granola cukrzyka

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *