Wegańska kawa z syropem dyniowym bez cukru

Wegańska kawa z syropem dyniowym bez cukru
drukuj

Mam nowa przyjaciółkę. Dzięki niej nie straszna mi była zmiana czasu z letniego na zimowy oraz pierwsze dni listopada.  Jest cudna, bo dodaje pozytywnej energii i pobudza do działania. Jest obecna zawsze wtedy gdy jej potrzebuję. Najczęściej „wspiera” mnie po nieprzespanej nocy. Jestem jej ogromnie wdzięczna za to, że jest ze mną i że w trudnych chwilach pomaga mi „stanąć” na nogi. Po pierwszym spotkaniu polubiłyśmy się od razu, a ja już wtedy wiedziałam, że zostanie ze mną na długo.  Oto ona, jedyna w swoim rodzaju – wegańska kawa z syropem dyniowym bez cukru :-). Uwaga można się nią mocno zauroczyć. ;-).

Wstęp pół żartem, pół serio, ale kawa z rana do śniadania po ciężkiej nocy to istne wybawienie. Ten kto ma dzieci wie o czym piszę.  Moją córkę nie interesuje, że mama nie ma ochoty wstawać o 5 rano. A takie psikusy były po zmienia czasu z letniego na zimowy. Godzina 5 rano, a moje dziecko zwarte i gotowe do zabawy. I co tu robić? Nie ma wyjście trzeba wstać i szybko się „obudzić”.

kawa-z-gory

Mój poranny rytuał to picie wody i wspólne śniadanie z córką. Dzięki takim nawykom najczęściej mam energię do działania. Ale w dniach, w których niespodziewanie muszę zrywać się na nogi o „nieludzkiej” godzinie takie rytuały to za mało, aby szybko tryskać energią.  W takich chwilach z chęcią podłączyłabym się do prądu, aby naładować akumulatory, ale niestety taka opcja nie jest dostępna dla ludzi. Szkoda, bo często bym z niej korzystała.

Tego cudownego poranka, o godzinie 5 rano, przypomniałam sobie, że w lodówce jest korzenny syrop dyniowy bez cukru, który mogę dodać do kawy. I to było olśnienie. Pomimo niewyspania, w ekspresowym tempie zaparzyłam kawę, dodałam „mleko” roślinne oraz syrop dyniowy. Wypiłam jeszcze ciepłą kawę i „ożyłam”.  Przy maluchu wypicie gorące czy ciepłej kawy to istny rarytas. Zresztą jak masz dzieci to na pewno wiesz jak wygląda picie kawy przy maluchu.

Wegańska kawa z syropem dyniowym bez cukru
Wegańska kawa z syropem dyniowym bez cukru

Mój syrop dyniowy oczywiście przygotowałam w słodkiej wersji bez cukru i z dodatkiem dyni, nie aromatów dyni. Taki lubię najbardziej, bo jest smaczny, wiem co piję, a do tego słodkość syropu jest taka jaką lubię, czyli nie za duża. W przeszłości zdarzyło mi się wypić taką kawiarnianą wersję kawy z syropem dyniowym. Ale nie było to miłe doświadczenie. Kawa była za słodka, nie udało mi się jej wypić do końca. Chyba na moje szczęście ;-).

Domowy syrop dyniowy przygotowuję z kilku składników, które możesz bez problemu dostać w każdym sklepie i targu. Przygotuj go sobie znacznie wcześniej.

Syrop dyniowy bez cukru

Ilość to ok 100ml, czyli ok 15 łyżeczek

Wartość odżywcza i wymienniki 1 łyżeczki:
1 łyżeczka (5g) to:

WW = 0.73, WBT = 0.0, kcal = 11.73, węglowodany = 4.82g, w tym cukry = 4.77g, błonnik = 0.05g, białko = 0.03g, tłuszcz = 0.01g, suma wymienników (WM) =0.48, w tym procent WBT = 0

Składniki

  • ½ szklanki (100ml) wody
  • 1/3 szklanki (70g) ksylitolu lub erytrolu
  • 2 łyżki (30g) puree z pieczonej dyni
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1/3 łyżeczka mielonego imbiru,
  • 1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 1/3 łyżeczki mielonego imbiru
  • 1 łyżka ekstraktu waniliowego
  • 2-3 mielone goździki

Wykonanie

  1. Wodę zagotuj z ksylitolem/erytrolem, mieszaj do rozpuszczenia kryształków.
  2. Dodaj puree z pieczonej dyni oraz wszystkie przyprawy.
  3. Gotuj do uzyskania gęstego syropu.
  4. Przelej do wyparzonego słoika lub butelki szklanej i przechowuj w lodówce.
Porady

1. Syropu możesz przygotować więcej i przechowywać go w lodówce lub zmrozić w małych porcjach, np. foremkach na kostki lodu.

I w końcu, na końcu jest przepis na pyszną kawę z syropem dyniowym :-). Przyjemności!

Wegańska kawa z syropem dyniowym bez cukru

Ilość to 1 porcja
Wartość odżywcza  i wymienniki 1 porcji:

WW = 0.83, WBT = 0.1, kcal = 30.73, węglowodany = 6.04g, w tym cukry = 5.97g, błonnik = 0.25g, białko = 1.53g, tłuszcz = 0.91g, suma wymienników (WM) =0.68, w tym procent WBT = 59

Składniki:

  • 150ml naparu kawy
  • 50ml napoju „mleka” roślinnego bez dodatku cukru
  • 2 łyżeczki syropu z dyni bez cukru

Wykonanie

  1. Do naparu dodaj syrop z dyni, spienione „mleko”, posyp opcjonalnie cynamonem i gotowe.
Porady

1. Napój roślinny możesz zastąpić mlekiem.
2. Kawę pij koniecznie gorąca lub dobrze ciepłą, zimna z syropem dyniowym nie smakuje dobrze.
Wegańska kawa z syropem dyniowym bez cukru
Wegańska kawa z syropem dyniowym bez cukru

 

Zapisz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *