W mojej kuchni powiało wiosną w ramach noworocznego detoksu organizmu. Przygotowałam zielony koktajl warzywno – owocowy. W jednej szklance znalazły się m.in. szpinak, awokado, banan, soku z pomarańczy, zielona herbata.
Pewnie zastanawiacie się czy takie połączenie jest jadalne? Jest i to bardzo. Sama jestem zaskoczona efektem. Jarmuż jest wyczuwalny, ale dodatek banana, cytrusów i zielonej herbaty ładnie kamufluje jego charakterystyczny, gorzkawy smak.
Na jaki posiłek zaplanować sobie taki koktajl? Na każdy. Możecie go zjeść w ramach śniadanie, II śniadania, deseru po obiedzie, podwieczorku czy na kolację. Możliwości są nieograniczone.
Moja wersja koktajlu jest wegańska, bez mleka i przetworów mlecznych. Jeżeli lubicie mleczne koktajle to możecie do przygotowania koktajlu użyć np. mleka.
Zielony koktajl
Ilość to 2 porcje po 200ml Całość, czyli 400ml to: WW = 2,9, WBT = 1,3, kcal = 248, węglowodany = 35g, błonnik = 6,4g, białko = 6,7g, tłuszcz = 11.8g, w tym suma wymienników (WM) = 4.2, w tym procent WBT = 32 1 porcja, czyli 200ml to: WW = 1.45, WBT = 0,65, kcal = 124, węglowodany = 17,5g, błonnik = 3,2g, białko = 3,35g, tłuszcz = 5,9g, w tym suma wymienników (WM) = 2,1, w tym procent WBT = 16
Składniki
- ½ miękkiego awokado (ok 70g)
- Sok wyciśnięty z 2 pomarańczy (ok 100ml)
- Sok wyciśnięty z ½ cytryny (ok 25ml)
- ½ banana (ok 70g)
- 4 garście jarmużu (ok 80g)
- 2 garście liści świeżego szpinaku (ok 50g)
- ½ szklanki delikatnego naparu z zielonej herbaty ewentualnie białej herbaty
Wykonanie
Szpinak i jarmuż umyć. Z listków jarmużu usunąć zdrewniałe łodyżki. Miąższ awokado wyjąć łyżeczką. Wszystkie składniki połączyć i zmiksować na gładką masę. Jeżeli koktajl okaże się za gęsty, wystarczy dolać więcej zielonej lub białej herbaty.
Porady 1. Zielona herbata jest lekko gorzka, dlatego uważajcie aby napar był delikatny, inaczej koktajl będzie gorzki i niesmaczny. 2. Jarmuż ma dość twarde liście, dlatego jeżeli chcecie uzyskać bardzo gładki koktajl musicie używać mikserów np. kielichowych lub długo miksować tradycyjnym blenderem. Mnie nie przeszkadzają kawałki jarmużu, dlatego miksowałam tylko chwilę. 3. Jeżeli jesteście miłośnikami mlecznych koktajlów to zastąpcie napar z zielonej herbaty mlekiem lub jogurtem.