10 zdrowych i słodkich zamienników słodyczy

10 zamienników słodyczy
drukuj

Osoby, które unikają jedzenia cukru, a tym samym słodyczy zastanawiają się co mogą jeść w zamian. Pomysłów na zamienniki słodyczy jest wiele. Kilka z nich spisałam dla Was poniżej. Mam nadzieję, że moje propozycje będą dla Was pomocne.

Zamienniki słodyczy

  1. Świeże owoce

Poza fruktozą – cukrem owocowym, zawierają błonnik pokarmowy oraz składniki mineralne. Po spożyciu owocu odczuwamy dłuższe uczucie sytości – dzięki błonnikowi oraz dostarczamy organizmowi, poza kaloriami cennych witamin i składników mineralnych

Sałatka owocowa [1 porcja] – jabłko, owoc granatu, 1 łyżka orzechów laskowych, 2 mandarynki, łyżka wiórków kokosowych, cynamon do smaku, 2 łyżki jogurtu naturalnego lub mleczka kokosowego. Jabłko pokroić w kostkę, wyłuskać owoc granatu, mandarynki podzielić na cząstki. Orzechy laskowe pokruszyć. Wymieszać wszystkie składniki.

  1. Suszone owoce

Daktyle, morele, figi, rodzynki, żurawina, mango, banany. Są świetną alternatywą dla słodyczy. Ponieważ nie zawierają dużo wody są bardzo słodkie. Według mojej sugestywnej opinii suszone daktyle w smaku przypominają cukierki krówki . W przypadku osób chorujących na cukrzycę suszone owoce najlepiej zjeść przed treningiem lub wysiłkiem fizycznym.

Wybierając suszone owoce staraj się sięgać po te nie siarkowane. Dostępne są w sklepach ze zdrową żywnością oraz dobrze zaopatrzonych delikatesach.

  1. Bakalie

Mieszanka suszonych owoców i orzechów. Poza węglowodanami, błonnikiem dostarczają cennych kwasów tłuszczowych omega-3, witaminy E. Działają przeciwzapalnie, obniżają stężenie cholesteroli LDL – tego „złego”.

  1. Gorąca czekolada

Taka namiastka dla czekolady i słodkiego kakao. Można ją przygotować na mleku roślinnych, lub tradycyjne na mleku krowim. Dla alergików i dzieci kakao można zastąpić karobem.

Czekolada z cynamonem [1 porcja] – 1 szklanka mleczka roślinnego (migdałowego, ryżowego, owsianego) lub mleka krowiego, 3 łyżeczki kakao lub karobu, ¼ łyżeczki mielonego cynamonu, ¼ łyżeczki ksylitolu (dla dzieci powyżej 3 roku życia) . W czekoladzie dla dzieci poniżej 3 roku życia ksylitol można zstąpić syropem daktylowym lub z agawy, ewentualnie pominąć.

  1. Pieczone owoce

Pieczone jabłko z cynamonem to namiastka szarlotki. Można do wydrążonego środka jabłka dodać odrobię bezcukrowego dżemu lub innego owocu, np. rodzynek. Upiec można również gruszkę, banana, świeże figi.

Jabłka pieczone z dżemem śliwkowym i orzechami [1 porcja] – 2 jabłka, 2 łyżeczki dżemu śliwkowego bezcukrowego, 2 łyżeczki pokruszonych orzechów włoskich, cynamon. Jabłka umyć, nie obierać ze skóry. Wydrążyć z gniazd nasiennych, w ich miejsce dodać dżem, orzechy, a wierzch posypać cynamonem. Piec w temp. ok 180 st. C do miękkości.

  1. Musy owocowe

To nic innego jak zmiksowane owoce w różnej kompozycji. Pisząc o zamiennika słodyczy warto wspomnieć o wybieraniu do przygotowania musu jednego owocu słodkiego: banana, gruszki, słodkiej odmiana jabłek. Przygotowując mus należy zwrócić uwagę na łączenie owoców, aby nie podnosiły za szybko stężenia glukozy we krwi. Jeżeli do musu wybierzecie banana, należy zrównoważyć jego słodkość dodatkiem kwaśnego owocu, np. kiwi, malin. W sezonie zimowym można sięgać po owoce mrożone.

Mus gruszkowo – malinowy[1 porcja] – gruszka obrana ze skórki, garść malin (poza sezonem mrożonych), ½ łyżeczki ksylitolu (dla dzieci syropu daktylowego lub z agawy), łyżka dowolnych otrąb. Wszystkie składniki zmiksować.

  1. Koktajle owocowe

Tutaj można poszaleć. Poza owocami do koktajli wykorzystujemy jogurty, mleko krowie, mleczko roślinne (migdałowe, orkiszowe, owsiane, ryżowe, sojowe), różne dodatki ziaren: chia, sezam, siemię lniane, orzechy, ziarna dyni, słonecznika. Można do koktajlu dodać węglowodany złożone w postaci płatków owsianych, otrąb, zarodków pszennych.

Koktajl dla zmysłów [1 porcja] – banan, 1 łyżeczka kakao lub karobu, garść malin (mogą być mrożone), 1 łyżka otrąb, 1 łyżka migdałów, 1 szklanka mleka migdałowego lub innego.

Banan dostarczy potasu, uspokajającego tryptofanu i słodkiego smaku. Migdały i mleko migdałowe uspokajającego magnezu, kakao obniżającej ciśnienie teobrominy, maliny wzmacniającej odporność witaminy C, otręby węglowodanów złożonych obniżających IG.

  1. Domowe batony musli

Najlepsza alternatywa dla różnego rodzaju batoników musli z masą syropów. Jeżeli tylko pokonamy lenistwo i przeczytamy skład tych batoników to szybko przekonamy się jak dużo zawierają w sobie cukru w różnej postaci. Lepszą wersję sklepowych batoników spokojnie można upiec w domu Co jest potrzebne? Chęci, czas i takie składniki:

Domowe batoniki mocy [8 porcji] – Składniki: ¾ szklanki płatków owsianych, ½ szklanki wiórków kokosowych, 3 łyżki masła orzechowego, ½ szklanki suszonych daktyli pokrojonych drobno, 2 łyżki nasion słonecznika, 3-4 łyżki mleka owsianego lub innego mleka roślinnego. Płatki owsiane i wiórki kokosowe uprażyć osobno na suchej patelni. Mleko wymieszać z masłem orzechowym. Wszystkie składniki wymieszać. Formę do pieczenia 30×11 wyłożyć papierem do pieczenia. Wsypać mieszankę, różno rozprowadzić i mocno ubić aby postał długi baton musli. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st. C i piec ok 10 minut. Wyjąć, poczekać aż baton ostygnie. Pokroić na 8 kawałków.

  1. Wegański krem czekoladowy z awokado

Taka wegańska nutella. Tłuszcze roślinne, bez cukru, z kakao lub karobem. Krem idealny jako samodzielny deser lub dodatek do tostów.

Wegańska nutella [1 porcja] – ½ awokado, 1 łyżeczka gorzkiego kakao lub karobu (dla alergików), ½ banana. Awokado, banana i kakao/karob zmiksować, schłodzić.

  1. Chipsy owocowe, np. suszone plasterki jabłek z cynamonem czy plasterki gruszki

Dla miłośników czegoś do chrupania. Są to owoce suszone w innej formie. Idealne na przekąskę do szkoły, pracy, kina, na spacerze czy jako podwieczorek.

Chipsy owocowe, czyli suszone plasterki owoców można kupić lub zrobić samemu.

Suszone jabłka z cynamonem [kilka porcji] – kilka jabłek, cynamon. Jabłka wyszorować, osuszyć, pokroić w cienkie plasterki, posypać cynamonem. Suszyć w suszarce do warzyw i owoców po ok 3-4 h dziennie przez 2-3 dni.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *