Masz ochotę na coś słodkiego, ale bez wyrzutów sumienia? Te gofry to świetna opcja na szybkie śniadanie, zdrową przekąskę po treningu czy coś słodkiego do kawy.
Gofry są chrupiące, lekkie, bez dodatku cukru, za to pełne białka i smaku! Zrobisz je w kilka minut, a efekt… totalnie uzależniający (ale tylko w pozytywnym sensie!).
Dla kogo?
Ten przepis pokocha każdy, kto:
- zmaga się z insulinoopornością,
- jest na diecie redukcyjnej,
- unika cukru (np. diabetycy),
- lub po prostu chce jeść zdrowiej, ale nie rezygnować z przyjemności.
Dlaczego warto?
- Zero cukru prostego dodanego – erytrol zapewnia słodycz bez skoku glukozy
- Wysoka zawartość białka – sycące i wspierające regenerację
- 208 kcal na porcję (2 sztuki!) – lekko i fit
- Ekspresowe przygotowanie – idealne na śniadanie, lunch czy zdrowy deser
Jeżeli szukasz więcej przepisów na zdrowe słodkości bez cukru to znajdziesz je w mojej drukowanej książce ” Na pół słodko. Wypieki i desery w insulinoorponości.”
KUP TERAZ
TUTAJ MOŻESZ OBEJRZEĆ FILMIK JAK PRZYGOTOWAĆ BIAŁKOWE GOFRY BEZ CUKRU
Białkowe gofry bez cukru
Wartości odżywcze (2 sztuki):
- Kalorie: 208kcal
- Białko: 15g
- Tłuszcze: 9g
- Węglowodany: 166
- Wymienniki węglowodanowe: 1,6
- Wymienniki białkowo – tłuszczowe: 1,4
Składniki:
- 250 g twarożku naturalnego (typu domowy)
- 2 jajka
- 40 ml mleka lub napoju roślinnego
- 25 g mąki ziemniaczanej lub budyniowego proszku bez cukru
- 60 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
- 50 g erytrolu
- 30 g mąki migdałowej (lub mielonych migdałów)
- 30 g odżywki białkowej (ulubiony smak: wanilia, czekolada, truskawka)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Szczypta soli
- 1 łyżka oleju/masła (opcjonalnie)
Wykonanie:
- Do naczynia przełóż mokre składniki: twarożek, jaja, mleko, plus erytrol i zmiksuj na jednolitą masę.
- Dodaj suche składniki: mąkę orkiszową, mąkę migdałową, odżywkę białkową, proszek budyniowy, proszek do pieczenia, sól, opcjonalnie dodać olej lub masło (można pominąć). Masa powinna mieć konsystencję gęstej śmietany.
- Rozgrzej gofrownicę, posmaruj olejem, wykładaj po dwie (2) łyżki masy na jednego (1) gofra, piecz przez ok 2-3 minuty lub dłużej jeżeli gofry tego wymagają.
- Wyjmij i ostudź w pozycji stojącej, dzięki temu gofry będą chrupiące.
- Przed podaniem posyp pudrem z erytrolu, dodaj owoce i ciesz się smakiem pysznych, puszystych i chrupiących gofrów.
Porady i wskazówki
- Składniki na gofry powinny być w temperaturze pokojowej, dzięki temu składniki lepiej się połączą.
- Masa ciasta na gofry powinna mieć konsystencję gęstej śmietany. Jeżeli będzie za gęsta dodaj mleko lub napój roślinny, jeżeli będzie na żadna dodaj mąki orkiszowej.
- Dwa (2) gofry dostarczą Ci 16g białka. Jest to świetna baza do stworzenia pełnowartościowego posiłku, np. Śniadania lub podwieczorku. Jeżeli potrzebujesz, żeby posiłek na bazie gofrów miał więcej białka i/lub tłuszczu to dodaj do nich: jogurt, serek naturalny, krem czekoladowy bez cukru czy masło orzechowe. Możliwości jest wiele, ogranicza Cię tylko Twoja wyobraźnia.
Zapisz. Udostępnij. Wracaj!
Zrób je raz – a zakochasz się na dobre!
Jeżeli ten przepis Ci się spodobał, zachęcam do udostępnienia go na swoim Facebooku i oznaczenia strony. Znajdziesz Na pół słodko także na Instagramie oraz Facebooku, gdzie regularnie dzielę się pysznymi i zdrowymi przepisami bez cukru oraz poradami kulinarnymi. Dołącz do naszej społeczności i bądź na bieżąco z nowościami!
__________________________________________________________________________
Cześć, jestem Ania. Witam Cię w świecie zdrowych słodkości i diety bez cukru
Anna Englisz
Z wykształcenia i zamiłowania jestem dietetykiem, specjalistą ds żywienia człowieka.
Ukończyłam studia magisterskie i inżynierskie na Wydziale Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji SGGW w Warszawie oraz podyplomowe Studium Pedagogiczne SGGW w Warszawie.
Od ponad 15 lat dzielę się swoją wiedzą i doświadczeniem dietetycznym, a od 10 lat także doświadczeniem kulinarnym na blogu www.napolslodko.com.
Specjalizuję się w konsultacjach i planowaniu indywidualnych zaleceń i diet dla:
– osób z nadwagą i otyłością
– chorujących na cukrzycę typ 1 i 2
– osób z alergiami, nietolerancjami pokarmowymi
– zmagających się z problemem insulinooporności, hipoglikemii reaktywnej
– chorujących na Hashimoto, niedoczynność i nadczynność tarczycy
– kobiet w ciąży i karmiącymi piersią
– osób aktywnych fizycznie
– dzieci oraz dorosłych
Prywatnie jestem mamą małej alergiczki, żoną cukrzyka typ 1. Jestem miłośniczką zdrowej kuchni na codzień i kulinarnych szaleństw od święta. W wolnym czasie czytam kryminały i biegam.
Jeżeli chcesz się umówić na konsultację online lub stacjonarnie w Warszawie lub Szczecinku to napisz do mnie:
anna@napolslodko.com
lub zarezerwuj termin w kalendarzu : ZAREZERWUJ TERMIN KONSULTACJI W KALENDARZU
Zapraszam do kontaktu
Anna Englisz