Ciastka a`la pieguski z masłem orzechowym (bez cukru, mleka i glutenu)

Tym razem mam przepis dla łasuchów masła orzechowego i czekolady. Ciastka a`la pieguski z masłem orzechowym, w wersji bez cukru, glutenu i mleka to przepis, który warto zapamiętać. Jeżeli zalega Ci w szafce kilka łyżek masła orzechowego lub po imprezie zostało kilka garści orzechów  to nie wyrzucaj ich, ani nie zjadaj na siłę tylko upiecz pyszne ciastka a`la pieguski. Ja zrobiłam dobry uczynek i do tego przepisu użyłam resztek domowego masła orzechowego.

Z przymrożeniem oka – prawie zrobiłam ciastka bez dodatku czekolady, ale prawie robi różnicę ;-).

Ciasta są bez glutenu, ale ta informacja nie oznacza, że będziesz teraz wędrować od sklepu do sklepu w poszukiwaniu mąk o nieznanych Ci nazwach.  Do tych ciastek wystarczy kupić płatki owsiane z certyfikatem, że są bez glutenu i tyle.  Jak możesz jeść gluten to pomiń ten etap i kup pierwsze płatki owsiane jakie znajdziesz w sklepie.

O czekoladzie nie będę się rozwodzić, bo większość z nas ją ma, ja mam :-). Jak nie możesz mleka to upewnij się, że czekolada, którą kupujesz nie zawiera jego dodatku.

Masło orzechowe możesz użyć również do innych przepisów, np. do przygotowania takich pysznych daktyli, które nie wymagają pieczenia.  Sernik też można przygotować z jego dodatkiem, np taki bez cukru.

Jedna ważna uwaga – jak zdecydujesz się zabrać te ciastka do pracy lub szkoły to pamiętaj zapakuj ich więcej. Na pewno znajdą się chętni do próbowania, a po jednym kęsie na pewno poproszą o kolejną porcję. I na pewno nie odstraszy ich informacja, że te ciastka nie mają cukru, mleka i glutenu. Kubkom smakowym ta informacja nie jest potrzebna do poprawnego odczuwania smaku.

***

Więcej przepisów na zdrowe słodkości z zamiennikami cukru znajdziesz w mojej autorskiej książce: „Na pół słodko. Wypieki i desery w insulinooporności i cukrzycy” wydanej przez Wydawnictwo Dragon. 

Książka będzie świetnym prezentem dla osoby, która szuka inspiracji na zdrowe słodkości bez cukru. Z książki śmiało mogą korzystać osoby zmagające się z insulinoorponością, cukrzycą, odchudzające się, trenujące, osoby, które w swojej diecie chcą ograniczyć ilość spożywanego cukru.

ZAMÓW TERAZ

Ilość to 20 sztuk

Wartość odżywcza 1 ciastka to:

WW = 0.59, WBT = 0.64 kcal = 84.2, węglowodany = 6.24g, błonnik = 0.51g, białko = 3.29g, tłuszcz = 5.64g, Suma wymienników (WM) = 1.23, w tym procent WBT = 52

Porady

1. Jeżeli zależy Ci na bezglutenowych ciastkach, wybieraj płatki owsiane z certyfikatem, że są bez glutenu.

2.Jaja i masło orzechowe powinny być schłodzone. 

3. Erytol klasycznie już na blogu, możesz zastąpić ksylitolem. Pamiętaj jednak, że nie powinny go spożywać dzieci poniżej 3 roku życia.

4. Większość maseł orzechowych zawiera cukier, dlatego czytaj etykiety  i wybieraj te bez cukru lub zrób samodzielnie w domu. Przepis na domowe, bezcukrowe masło orzechowe TU.

___________________________________________________________________________

Cześć, jestem Ania. Witam Cię w świecie zdrowych słodkości 🙂

Z wykształcenia i zamiłowania jestem dietetykiem, specjalistą ds żywienia człowieka.

Ukończyłam studia magisterskie i inżynierskie na Wydziale Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji SGGW w Warszawie oraz podyplomowe Studium Pedagogiczne SGGW w Warszawie.

Od ponad 12 lat dzielę się swoją wiedzą i doświadczeniem dietetycznym, a od 5 lat także doświadczeniem kulinarnym na blogu www.napolslodko.com.

Specjalizuję się w konsultacjach i planowaniu indywidualnych zaleceń i diet dla:

osób z nadwagą i otyłością
chorujących na cukrzycę typ 1 i 2
osób z alergiami, nietolerancjami pokarmowymi
zmagających się z problemem insulinooporności, hipoglikemii reaktywnej
chorujących na Hashimoto, niedoczynność i nadczynność tarczycy
kobiet w ciąży i karmiącymi piersią
osób aktywnych fizycznie
dzieci oraz dorosłych

Prywatnie jestem mamą małej alergiczki, żoną cukrzyka typ 1. Jestem miłośniczką zdrowej kuchni na codzień i kulinarnych szaleństw od święta. W wolnym czasie czytam kryminały i biegam 🙂

Jeżeli chcesz się umówić na konsultację online lub stacjonarnie w Warszawie w Alergo-Med przy ul.Lanciego 12 to napisz do mnie:
anna@napolslodko.com 🙂

Zapraszam do kontaktu

Anna Englisz