Pyszne ciastka ciastka brownie z malinami bez cukru to kolejny przepis dla miłośników zdrowych słodkości bez cukru. Są mocno czekoladowe, miękkie, smakują wybornie. Do tego nie zawierają dodatku cukru prostego i będą idealne dla osób, które zmagają się z problemem insulinoorponości , chorują na cukrzycę, są na diecie redukcyjnej czy szukają zdrowszej alternatywy dla czekoladowych ciastek słodzonych cukrem.
Ciastka są szybkie do przygotowania, do pomocy można zaangażować dzieci, nawet te małe. Będą się świetnie bawić i zobaczą, że można przygotować coś słodkiego bez uzycia typowego cukru z cukierniczki.
Na blogu znajdziesz wiele przepisów na ciastka. Tutaj znajdziesz wszystkie przepisy, zebrałam je w jednym miejscu, KLIKNIJ.
Jeżeli szukasz więcej przepisów na zdrowe słodkości bez cukru to znajdziesz je w mojej drukowanej książce ” Na pół słodko. Wypieki i desery w insulinoorponości.”
KUP TERAZ w EMPIK-u
Ciastka brownie z malinami bez cukru
Ilość ciastek to : 16 ciastek (każde po ok 35g)
Wielkość szklanki to: 225ml
Temperatura pieczenia: 170 st C
Czas pieczenia: 8-10 minut
Wartość odżywcza i wymienniki 1 ciastka (35g)
- Kalorie: 160kcal
- Białko: 5g
- Tłuszcze: 12g
- Węglowodany: 9
- Wymienniki węglowodanowe: 0,9
- Wymienniki białkowo – tłuszczowe: 1,2
Składniki:
- 1 i 1/5 tabliczki czekolady mlecznej i gorzkiej bez cukru (120g)
- 3/5 kostki masła (120g) a
- 1/2 szklanki erytrolu (ok 100g)
- 2 całe jaja (ok 120g)
- 3 łyżki mąki orkiszowej pełnoziarnistej (ok 50g)
- 4 łyżki mąki orkiszowej jasnej (ok 80g)
- 2 miarki odżywki białkowej (może być smakowa np. Czekoladowa lub waniliowa) ok 40g
- 1 łyżka masła orzechowego bez cukru (ok 25g)
- 2 łyżki gorzkiego kakao (ok 10g)
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 garść malin świeżych lub liofilizowanych
- Szczypta soli
Opcjonalnie 2-3 łyżki mleka
Wykonanie:
- Czekoladę i masło przełóż do miski, rozpuść w kąpieli wodnej lub w mikrofali. Wymieszaj. Ostaw do lekkiego przestudzenia.
- Całe jaja wybij do miseczki, wsyp erytrol i zmiksuj na jednolitą masę.
- Do masy jejcznekj dodaj suche składniki: mąki, proszek do pieczenia, kakao, sól i wymieszaj.
- Dodaj przestudzoną masę czekoladową, wymieszaj. Jeżeli masa będzie za gęsta dodaj 2-3 łyżki mleka.
- Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Łyżką do lodów lub dużą łyżką stołową nabieraj ciasto i wykładaj na blachę. Z masy powinno powstać 14 kulek.
- Każdą kulkę spłaszcz np. dnam szklanki, pościskaj w ciasto maliny.
- Blachę wstaw do rozgrzanego do 170 st C piekarnika i piecz przez ok 8-10 minut. Jeżeli zaobserwujesz, że w trakcie pieczenia liofilizowane maliny się przypiekają, przykryj ciastka folią aluminiową i dopiecz.
- Wystudź na kratce.
Porady
- W sezonie możesz użyć malin świeżych, poza sezonem mrożonych lub liofilizowanych. Jeżeli podczas pieczenia zaobserwujesz, że liofilizowane maliny się przypiekają, przykryj ciastka folią aluminiową i dopiecz.
- Piecz w 170-175°C – dzięki temu ciastka będzie puszyste i wilgotne, a nie przesuszone ze względu na użycie erytrolu.
- Ciasta możesz przygotować bez żadnych owoców, same są równie pyszne.
- Erytrol możesz zastąpić ksylitolem, zachowując te same proporcje.
Pamiętaj:
To, że ciastka są „zdrowe”, nie znaczy, że nie ma kalorii – korzystaj z wartości odżywczych w przepisie i dopasuj porcję do swoich potrzeb. Świadome jedzenie to klucz do sukcesu!
Zrób je raz – a zakochasz się na dobre!
Jeżeli ten przepis Ci się spodobał, zachęcam do udostępnienia go na swoim Facebooku i oznaczenia strony. Znajdziesz Na pół słodko także na Instagramie oraz Facebooku, gdzie regularnie dzielę się pysznymi i zdrowymi przepisami bez cukru oraz poradami kulinarnymi. Dołącz do naszej społeczności i bądź na bieżąco z nowościami!
Wypróbuj, podziel się, zainspiruj innych. Bo zdrowe słodkości to nie trend – to styl życia.
__________________________________________________________________________
Cześć, jestem Ania. Witam Cię w świecie zdrowych słodkości i diety bez cukru
Anna Englisz
Z wykształcenia i zamiłowania jestem dietetykiem, specjalistą ds żywienia człowieka.
Ukończyłam studia magisterskie i inżynierskie na Wydziale Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji SGGW w Warszawie oraz podyplomowe Studium Pedagogiczne SGGW w Warszawie.
Od ponad 15 lat dzielę się swoją wiedzą i doświadczeniem dietetycznym, a od 10 lat także doświadczeniem kulinarnym na blogu www.napolslodko.com.
Specjalizuję się w konsultacjach i planowaniu indywidualnych zaleceń i diet dla:
– osób z nadwagą i otyłością
– chorujących na cukrzycę typ 1 i 2
– osób z alergiami, nietolerancjami pokarmowymi
– zmagających się z problemem insulinooporności, hipoglikemii reaktywnej
– chorujących na Hashimoto, niedoczynność i nadczynność tarczycy
– kobiet w ciąży i karmiącymi piersią
– osób aktywnych fizycznie
– dzieci oraz dorosłych
Prywatnie jestem mamą małej alergiczki, żoną cukrzyka typ 1. Jestem miłośniczką zdrowej kuchni na codzień i kulinarnych szaleństw od święta. W wolnym czasie czytam kryminały i biegam.
Jeżeli chcesz się umówić na konsultację online lub stacjonarnie w Warszawie lub Szczecinku to napisz do mnie:
anna@napolslodko.com
lub zarezerwuj termin w kalendarzu : ZAREZERWUJ TERMIN KONSULTACJI W KALENDARZU
Zapraszam do kontaktu
Anna Englisz