Domowy kisiel jabłkowy z kawałkami owoców bez cukru

Bardzo się cieszę, że zapanowała moda na zdrowe odżywianie. Piszę to w kontekście dostępności produktów naturalnych, mało przetworzonych oraz dobrej jakości. Obecnie bez większego problemu można kupić nie tylko świeżo wyciskane soki, ale również produkty ekologiczne. Z takich składników można wyczarować smakowite i zdrowe potrawy.  Dzisiaj przyszedł czas na podzielenie się z Wami przepisem na domowy kisiel jabłkowy z kawałkami owoców bez cukru.

Domowy, czyli ręcznie zrobiony i z naturalnych składników – taki kisiel jada moja córka. Nie chcę i nie mam odwagi podać jej klasycznego kisielu z torebki. Mnie nie zachęci ładny obrazek i nazwa produktu. Zanim podejmą decyzję o zakupie produktu, czytam jego skład.

Właśnie szukam w internecie składu klasycznego kisielu jabłkowego z torebki, który można kupić w każdym sklepie spożywczym. Nie pamiętam kiedy ostatnio jadłam taki kisiel i widzę, że na tym rynku wiele się zmieniło. Pojawiły się kisiele o smaku frugo, kisiele dedykowane dzieciom, bajkowe chwile, słodkie chwile, słodkie kubki, wzbogacane w witaminy…oj dziele się na tym rynku, dzieje. Producenci prześcigają się w nazwie i wyglądzie torebki, a może by tak zadbali o skład?

Wracając do składu. Mój domowy kisiel zawiera trzy składniki, czyli sok, owoc i mąkę ziemniaczaną. Natomiast  przykładowy klasyczny kisiel z torebki ma „bogaty” skład, zawiera 10 składników:  cukier, skrobię, syrop glukozowy, jabłko liofilizowane 3%, regulator kwasowości: kwas cytrynowy, aromat, barwniki: kompleksy miedziowe chlorofili i chlorofilin, kurkuminę, substancję wzbogacająca: witaminę C.

Po przeczytaniu takiego składu lepiej przygotować kisiel samodzielnie w domu. Po pierwsze wiesz co jesz, bo to ty decydujesz o jego składzie. Po drugie jest o wiele zdrowszy, smaczniejszy, a do tego jego przygotowanie zajmuje jedynie kilka minut.

Ilość porcji: 2

Jedna porcja to:
WW = 3.9, WBT = 0.1, kcal = 230, węglowodany = 41.5g, błonnik = 3.0g, białko = 0.8g, tłuszcz = 0.8g
suma wymienników (WM) = 4.0, w tym procent WBT = 3

Porady

1. Jeżeli sok okaże się za kwaśny dodaj do niego trochę ksylitolu, czy erytrolu. Dla maluszka poniżej trzeciego roku życia możesz dodać miodu, ale do kisielu już lekko przestudzonego. Mód w wysokich temperaturach traci swoje cenne właściwości.