Tłusty Czwartek tuż za rogiem, a Ty szukasz przepisu na faworki, które są nie tylko pyszne, ale i zdrowsze? Chcesz cieszyć się karnawałową tradycją bez obaw o zbędne kalorie i cukier? Mamy dla Ciebie idealne rozwiązanie: Faworki ziemniaczane bez cukru! Ten przepis to prawdziwy hit – faworki wychodzą kruche, delikatne i… zaskakująco lekkie!
Dlaczego warto wypróbować ten przepis?
- Zdrowie na pierwszym miejscu: Faworki są bez dodatku cukru, słodzone erytrolem, który ma zerowy indeks glikemiczny. Dzięki temu są idealne dla osób dbających o linię, diabetyków oraz wszystkich, którzy chcą ograniczyć spożycie cukru.
- Niska kaloryczność: Jeden faworek to tylko 50 kcal! Możesz więc pozwolić sobie na odrobinę słodkiej przyjemności bez obciążania swojego bilansu kalorycznego. (Zobacz dokładne wartości odżywcze poniżej!)
- Sekretny składnik: Dodatek ziemniaków to sekretna broń tego przepisu! Ziemniaki sprawiają, że faworki są wyjątkowo kruche i dłużej zachowują świeżość. Działają jak naturalny „spulchniacz” i konserwant, zapobiegając wysychaniu ciasta.
- Pełnoziarnista mąka: Używamy mąki orkiszowej pełnoziarnistej, która jest bogatsza w błonnik i składniki mineralne niż tradycyjna biała mąka. Błonnik wspomaga trawienie i daje uczucie sytości.
- Prostota wykonania: Przepis jest prosty i szybki, nawet dla początkujących kucharzy.
- Smak tradycji: Pomimo zdrowszych składników, zachowany jest autentyczny smak i chrupkość tradycyjnych faworków.
Faworki ziemniaczane bez cukru
Wartość odżywcza i wymienniki dla 1 faworka (ok 25g): Kcal - 50kcal, białko - 1g, tłuszcze - 3g, węglowodany - 4g, błonnik pokarmowy - 0,4g, WW (wymienniki węglowodanowe) - 0,4, WBT (wymienniki białkowo - tłuszczowe) - 0,3
Składniki (ok. 40 sztuk):
- 3 średnie ugotowane bez skórki i soli ziemniaki (ok 200g)
- 200g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
- 2 małe żółtka (ok 40g)
- 4 łyżki erytrolu (ok 40g)
- 1 płaska łyżka jogurtu greckiego lub gęstej kwaśnej śmietany ok 12% (12g)
- 2 łyżki spirytusu lub rumu (można pominąć)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
Dodatkowo:
- puder z erytrolu
- Olej do smażenia
Wykonanie:
- Ugotowane ziemniaki przecisnąć przez praskę.
- Żółtka utrzeć z erytrolem na puszystą masę.
- Do ziemniaków dodać utarte żółtka z cukrem, śmietanę lub jogurt, sól, spirytus lub rum (jeżeli dodajesz), ekstrakt waniliowy, śmietanę, sól i wymieszać.
- Do mokrych składników dodać przesiane mąkę i wyrabiać do czasu aż ciasto będzie elastyczne i gładkie.
- Ciasto rozwałkować, złożyć na pół i ponownie rozwałkować. Czynność powtórzyć 3-4 razy.
- Gotowe ciasto cienko rozwałkować, pokroić w paski szerokości ok 3cm i długości ok 10 cm. Następnie, pośrodku każdego paska zrobić nacięcie, i przeciągnąć przez nie jeden koniec ciasta.
- W szerokim i głębokim naczyniu rozgrzać olej (do około 175°C), wkładać faworki, smażyć z obu stron na złoty kolor.
- Faworki odsączać na ręczniku papierowym i jeszcze ciepłe posypać pudrem z erytrolem.
Chcesz więcej takich przepisów?
Ten przepis to tylko przedsmak tego, co znajdziesz w mojej autorskiej książce kucharskiej! Znajdziesz w niej mnóstwo inspiracji na zdrowe wypieki i desery bez cukru, które zachwycą Twoje podniebienie i pozwolą Ci cieszyć się słodkościami bez wyrzutów sumienia. Naucz się, jak tworzyć pyszne ciasta, ciasteczka, muffiny i inne przysmaki, które są nie tylko smaczne, ale i korzystne dla Twojego zdrowia.
Kliknij tutaj, aby kupić moją książkę i odkryć świat zdrowych słodkości! LINK DO KSIĄŻKI
Jeżeli szukasz więcej przepisów na zdrowe słodkości bez cukru to znajdziesz je w mojej drukowanej książce ” Na pół słodko. Wypieki i desery w insulinoorponości.”
ZAMÓW TERAZ
Nie czekaj! Wypróbuj przepis na ziemniaczane faworki bez cukru już dziś i podziel się swoimi wrażeniami w komentarzach!
#faworkibezcukru #zdrowefaworki #karnawalbezcukru #przepis
___________________________________________________________________________
Cześć, jestem Ania. Witam Cię w świecie zdrowych słodkości i diety bez cukru
Anna Englisz
Z wykształcenia i zamiłowania jestem dietetykiem, specjalistą ds żywienia człowieka.
Ukończyłam studia magisterskie i inżynierskie na Wydziale Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji SGGW w Warszawie oraz podyplomowe Studium Pedagogiczne SGGW w Warszawie.
Od ponad 12 lat dzielę się swoją wiedzą i doświadczeniem dietetycznym, a od 5 lat także doświadczeniem kulinarnym na blogu www.napolslodko.com.
Specjalizuję się w konsultacjach i planowaniu indywidualnych zaleceń i diet dla:
– osób z nadwagą i otyłością
– chorujących na cukrzycę typ 1 i 2
– osób z alergiami, nietolerancjami pokarmowymi
– zmagających się z problemem insulinooporności, hipoglikemii reaktywnej
– chorujących na Hashimoto, niedoczynność i nadczynność tarczycy
– kobiet w ciąży i karmiącymi piersią
– osób aktywnych fizycznie
– dzieci oraz dorosłych
Prywatnie jestem mamą małej alergiczki, żoną cukrzyka typ 1. Jestem miłośniczką zdrowej kuchni na codzień i kulinarnych szaleństw od święta. W wolnym czasie czytam kryminały i biegam.
Jeżeli chcesz się umówić na konsultację online lub stacjonarnie w Warszawie lub Szczecinku to napisz do mnie:
anna@napolslodko.com
Zapraszam do kontaktu
Anna EnglisZ