Jadalne prezenty bez cukru. Migdały w czekoladzie z solą

Jadalne prezenty bez cukru. Migdały w czekoladzie z solą
drukuj

To już ostatni pomysł na jadalny prezent jaki publikuję w tym roku na blogu. Zostawiłam go na końcu, bo jest najszybszy do przygotowania i nie wymaga posiadania wielu składników. Migdały w czekoladzie z solą. Są wyjątkowo pyszne i idealne dla osób, które lubią czekoladę i lubią chrupać. 

Problem z migdałami w czekoladzie jest taki, że są tak dobre, że szybko znikają. Trudno jest się powstrzymać przed zjedzeniem całej porcji. Ja ostatnio miała dużą ochotę na taką przekąskę, aby nie „objeść” się za dwoje podzieliłam się z siostrą :-). Metoda idealna dla osób, które lubią czekoladę i migdały, czyli takich jak ja.

Czekoladę i wszystko co czekoladowe uwielbiam od dzieciństwa. Zawsze wybierałam lody czekoladowe, budyń czekoladowy, ciasto czekoladowe, cukierki i ciastka czekoladowe…wymieniać mogę długo. Nigdy nie dałam się nabrać na wyroby czekoladopodobne, czy coś na kształt smaku czekolady.  Zostało mi to do dzisiaj.

Teraz testuję i smakuję gotowe czekolady z różnymi zamiennikami cukru – jedne mnie zachwycają inne odrzucają. Nie znalazłam jeszcze idealnej. Mam nadzieję, że niedługo to się stanie. Na pewno o tym napiszę.  Może ty masz już swoją idealną czekoladę bez cukru lub taką robisz samodzielnie w domu? Pochwal się nią w komentarzu lub napisz do mnie z chęcią przetestuję nowości.   Póki co „ratuję” się domowymi czekoladami, które sama robię. Moja ulubiona jest  TUTAJ. Z orzechami laskowymi jest najlepsza. Trochę w smaku podobna do tej popularnej czekolady z okienkiem ;-).

Wybierając czekoladę do przygotowania te przekąski kieruj się preferencjami i stanem zdrowia osoby, którą chcesz obdarować. Jeżeli ktoś jest weganinem nie „serwuj” mu czekolady z mlekiem lub serwatką, jeżeli jest diabetykiem koniecznie kupuj z zamiennikami cukru. Dla alergików wybierz czekoladę karobową, w które kakao jest zastąpione karobem. Na rynku dostępne są też białe „czekolady”, ale tylko w wersji mlecznej, czyli dla wegan i osób mających nietolerancję na mleko lub alergię nie są odpowienie.

Migdały w gorzkiej czekoladzie z solą

Ilość to 2 porcje

Wartość odżywcza i wymienniki 1 porcji to:

WW = 1.7, WBT = 3.55, kcal = 401, węglowodany = 23.25g, błonnik = 6.45g, białko = 11.5g, tłuszcz = 34.1g, Suma wymienników (WM) – 5.2, w tym procent WBT = 68

Składniki

  • 100g migdałów
  • 50g gorzkiej czekolady bez cukru (słodzonej np. stewią, cukrem kokosowym, ksylitolem)
  • sól morska
  • opcjonalnie kilka łyżek „mleka” roślinnego

Wykonanie

  1. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej. Do rondelka wlej wodę, podgrzewaj. Do miseczki włóż połamaną czekoladę. Miseczkę z czekoladą wstaw do rondelka z gotująca się wodą i mieszaj do momentu rozpuszczenia się czekolady. Gdyby czekolada rozpuszczała się bardzo opornie, dodaj do niej kilka łyżek „mleka” roślinnego.
  2. Migdały wrzuć do rozpuszczonej czekolady, mieszaj, aż każdy migdał będzie obtoczony w czekoladzie.
  3. Migdały wyłóż na talerz wyłożony papierem do pieczenia, tak aby każdy migdał był osobno, posyp solą i pozostaw na kilka godzin do zastygnięcia czekolady.
  4. Takie migdały są świetną przekąską, ale też pomysłem na zdrowo – słodki prezent.
Porady

1. W zależności od preferencji możesz użyć czekolady gorzkiej lub mlecznej.

2. Migdały możesz zstąpić innymi orzechami, np. nerkowca.

3. Smak całej przekąski możesz podkręcić dodają np. cynamon, pieprz cayenne czy tymianek.

4. W zależności od zawartości kakao w czekoladzie, gotowa przekąska może mieć biały nalot. Nie jest to nic złego tylko efekt zastosowania czekolady o dużej zawartości kakao.
Jadalne prezenty bez cukru. Migdały w czekoladzie z solą
Jadalne prezenty bez cukru. Migdały w czekoladzie z solą

Zapisz

Zapisz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *