Czy da się zrobić zdrowy deser inspirowany kultowym batonikiem i nie użyć do tego ani grama cukru? Tak – i właśnie ten przepis wybraliście w ostatnim głosowaniu w moim cyklu #SłodkiPiatekBezCukru.
Ten fit deser Kinder Bueno bez cukru to idealna propozycja dla osób z insulinoopornością, cukrzycą typu 1 i 2, a także dla każdego, kto po prostu chce jeść zdrowiej, ale nie rezygnować ze smaku.
Kremowa konsystencja, orzechowo – czekoladowy smak i bark wyrzutów sumienia – to właśnie znajdziesz w tej wersji Kinder Bueno, Deser ma niski indeks glikemiczny, nie zawiera rafinowanego cukru, a do tego można go przygotować w zaledwie 15 minut, bez pieczenia.
Jeśli lubisz takie przepisy sprawdz też moją książkę „Na pół słodko. Wypieki i desery w insulinooporności i cukrzycy”. Znajdziesz tam zdrowe desery i wypieki bez cukru → do kupienia w Empiku
Dlaczego warto zrobić ten deser a’la Kinder Bueno?
- Tylko 239 kcal w porcji i zaledwie 1,6 wymiennika węglowodanowego.
- Zero rafinowanego cukru –używam erytrolu, ale możesz też dodać syrop z agawy lub miód (np. dla dzieci)
- Doskonały smak dzięki połączeniu mascarpone, śmietanki, orzechów laskowych i gorzkiej czekolady.
- Nadaje się na imprezy, do kawy na weekend.
- Możesz łatwo go zmodyfikować pod swoje cele i potrzeby.
Deser Kinder Bueno bez cukru
Ilość to : 8 porcji po 50g
Wartości odżywcze (1 porcji):
- Kalorie: 239kcal
- Białko: 4 g
- Tłuszcze: 19g
- Węglowodany: 16 g
- Wymienniki węglowodanowe: 1,6
- Wymienniki białkowo-tłuszczowe: 1,8
Składniki (na 8 porcji po ok 50g)
Warstwa ciasteczkowa
- 100g ciastek bez cukru (dowolnych)
- 2 łyżki (50g) kremu czekoladowego bez cukru
- 1 łyżeczka gorzkiego kakao (5g)
- Opcjonalnie 1-2 łyżki mleka
Krem
- 1/5 szklanki śmietanki kremowej ok 30% (schłodzonej)
- 1/2 opakowania (ok 125g) serka mascarpone (schłodzonego)
- 2 łyżki (50g) masła z orzechów laskowych bez cukru lub orzechów laskowych prażonych
- 1-2 łyżki pudru z erytrolu (ok 10-20g) – nie więcej bo deser będzie za słodki
- Szczypta soli
Dodatki:
- 1/2 tabliczki gorzkiej lub mieszanki gorzkiej i mlecznej czekolady bez cukru (50g)
- 1-2 łyżki mleka lub śmietanki (opcjonalnie)
- 1 łyżka orzechów do posypania deseru
Wykonanie – krok po kroku
- Ciastka rozkrusz lub zmiel na proszek. Odsyp 1/4 porcji i odłóż. Resztę połącz z kakao i kremem czekoladowym. W razie potrzeby dodaj mleko, by uzyskać plastyczną masę.
- Ubij śmietankę, mascarpone, erytrol i sól. Dodaj masło orzechowe – dokładnie wymieszaj.
- Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej. Jeżeli będzie za gęsta, dolej odrobinę mleka.
- Do pucharków dodaj warstwowo: ciemna kruszona – jasna kruszonka – krem – ciemna kruszonka – czekolada – orzechy.
- Wstaw do lodówki na minimum 2 godziny.
Jak zmodyfikować deser?
- Zastąp mascarpone twarożkiem lub skyrem – więcej białka, mniej tłuszczu.
- Użyj ciastek owsianych bez cukru – błonnik i lepsze trawienie.
- Dla dzieci poniżej 3 roku życia: zamiast erytrolu użyj syropu z agawy lub miodu.
FAQ – najczęstsze pytania
Czy mogę przygotować go dzień wcześniej?
Tak, a nawet warto – schłodzenie wzmacnia smak i konsystencję.
Czym mogę zastąpić mascarpone?
Skyrem, serkiem wiejskim lub twarogiem – uzyskasz niższą kaloryczność i wyższą zawartość białka.
Czy to deser dla dzieci poniżej 3 roku życia?
Tak – ale erytrol zamień na naturalny słodzik (np. syrop klonowy, z agawy, miód)
Obejrzyj film jak przygotować ten deser
[Tutaj możesz obejrzeć video krok po kroku: Deser Kinder Bueno bez cukru]
Polub, udostępnij, oznacz
Jeśli ten przepis Ci się spodobał – udostępnij go na Facebooku i oznacz mój profil @NaPolSlodko! Znajdziesz mnie również na Instagramie, gdzie regularnie dzielę się zdrowymi słodkościami bez cukru i wskazówkami dietetycznymi.
Pamiętaj:
To, że deserki są „zdrowe”, nie znaczy, że nie mają kalorii – korzystaj z wartości odżywczych w przepisie i dopasuj porcję do swoich potrzeb. Świadome jedzenie to klucz do sukcesu!
Wypróbuj, podziel się, zainspiruj innych. Bo zdrowe słodkości to nie trend – to styl życia.
__________________________________________________________________________
Kim jestem?
Cześć, jestem Ania. Witam Cię w świecie zdrowych słodkości i diety bez cukru
Anna Englisz
Anna Englisz – dietetyczka kliniczna, autorka książki „Na pół słodko”, edukatorka zdrowych słodkości
Pomagam osobom z insulinoopornością, cukrzycą i nadwagą zmienić sposób odżywiania na trwały i smaczny. Więcej o mnie → [Zobacz pełny opis]
Zapisz się na konsultację
Masz pytania? Chcesz ułożyć słodkości do swojej diety?
Zapisz się na konsultację online: [link do kalendarza]
Gdzie pomogę Ci:
- zorganizować słodkości w Twojej diecie,
- dopasować przepisy do Twoich potrzeb (np. insulinooporność, cukrzyca, redukcja),
- zrobić zdrowy słodki start krok po kroku.
anna@napolslodko.com
Zapraszam do kontaktu
Anna Englisz