Już czas na nowy przepis na blogu. Dzisiaj zdecydowałam się na przepis ze śliwkami w roli głównej. Tym bardziej, że jest sezon na te owoce. Uwielbiam piec i gotować z wykorzystaniem produktów, które są aktualnie dostępne w sklepach i targach. Dlatego będąc ostatnio na zakupach nie mogłam przejść obojętnie obok śliwek i je kupiłam. Stały się inspiracją do przygotowania nowego przepisu na bloga.
Jeżeli tak jak ja uwielbiasz śliwki to ten przepis jest dla Ciebie. Ciasto jest na bazie masła, migdałów i mąki pełnoziarnistej. Nie zawiera dodatku cukru, „posłodzone” jest zamiennikiem cukru.
Jeżeli nie jesz masła możesz w jego zastępstwie użyć oleju kokosowego lub dobrej jakości margaryny.
Na blogu znajdziesz inny świetny przepis na ciasto ze śliwkami. TUTAJ jest przepis na tartę owsianą bez glutenu i bez cukru. Polecam zajrzeć, bo jest jednym z najpopularniejszych ciast na blogu 🙂 .

Migdałowe ciasto ze śliwkami bez cukru
Ilość porcji to 20 kawałków Wartość odżywcza i wymienniki 1 kawałka to: WW = 0.42, WBT = 1.05, kcal = 121,8, węglowodany = 5.3g, błonnik = 1.1g, białko = 54.9g, tłuszcz = 10.5g, Suma wymienników (WM) = 1.47, w tym procent WBT = 72
Składniki
- 170g masła lub oleju kokosowego
- 2 garście świeżych śliwek bez pestek (150g) – najlepiej węgierek, ale mogą być też inne
- ½ – 3/4 szklanki erytrolu lub ksylitolu (125-150g)
- 3 jaja (150g)
- szczypta soli
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 paczka blanszowanych migdałów lub płatków migdałowych (100g)
- ¾ szklanki mąki pszennej lub orkiszowej pełnoziarnistej (typ 1800-2000) 100g
wykonanie
- Jaja i masło lub olej kokosowy wyjąć z lodówki i pozostawić w temperaturze pokojowej na ok 20 minut.
- Do misy przełożyć pokrojone w kawałki masło lub stały olej kokosowy, wsypać erytrol lub ksylitol i miksować ok 3 minuty do powstania puszystej masy.
- Do powstałej masy dodawać po 1 jaju i dalej miksować.
- Migdały lub płatki migdałowe zmielić na mąkę, np. w młynku do kawy, Thermomix-ie lub zastąpić mąką migdałową.
- W osobnej misce wymieszać przesianą mąkę, proszek do pieczenia, sól, zmielone migdały.
- Do mokrych składników porcjami wsypywać suche i dokładnie wymieszać.
- Piekarnik rozgrzać do 180 stopni C.
- Formę do pieczenia o średnicy 20cm wyłożyć papierem do pieczenia, przełożyć ciasto i wyrównać. W ciasto powtykać przekrojone na pół śliwki.
- Formę z ciastem włożyć do rozgrzanego piekarnika i piec ok 50-60minut.
- Ciasto wyjąć z formy i oprószyć pudrem z ksylitolu lub erytrolu.
Porady
- Ciasto będzie bezmleczne jeżeli masło zastąpisz olejem kokosowym.
- Ksylitol i erytrol nie jest zalecany dzieciom poniżej 3 roku życia.
- Migdały można zastąpić mąką migdałową.
- Ciasto będzie smakowało również z jabłkami, gruszkami czy brzoskwiniami.
Jeżeli szukasz więcej przepisów na zdrowe słodkości bez cukru to znajdziesz je w mojej drukowanej książce ” Na pół słodko. Wypieki i desery w insulinoorponości.”
ZAMÓW TERAZ TU
lub w EMPIK.

__________________________________________________________________
Cześć, jestem Ania. Witam Cię w świecie zdrowych słodkości i diety bez cukru
Anna Englisz
Z wykształcenia i zamiłowania jestem dietetykiem, specjalistą ds żywienia człowieka.
Ukończyłam studia magisterskie i inżynierskie na Wydziale Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji SGGW w Warszawie oraz podyplomowe Studium Pedagogiczne SGGW w Warszawie.
Od ponad 15 lat dzielę się swoją wiedzą i doświadczeniem dietetycznym, a od 5 lat także doświadczeniem kulinarnym na blogu www.napolslodko.com.
Specjalizuję się w konsultacjach i planowaniu indywidualnych zaleceń i diet dla:
– osób z nadwagą i otyłością
– chorujących na cukrzycę typ 1 i 2
– osób z alergiami, nietolerancjami pokarmowymi
– zmagających się z problemem insulinooporności, hipoglikemii reaktywnej
– chorujących na Hashimoto, niedoczynność i nadczynność tarczycy
– kobiet w ciąży i karmiącymi piersią
– osób aktywnych fizycznie
– dzieci oraz dorosłych
Prywatnie jestem mamą małej alergiczki, żoną cukrzyka typ 1. Jestem miłośniczką zdrowej kuchni na codzień i kulinarnych szaleństw od święta. W wolnym czasie czytam kryminały i biegam.
Jeżeli chcesz się umówić na konsultację online lub stacjonarnie w Warszawie lub w Szczecinku napisz do mnie:
anna@napolslodko.com
Zapraszam do kontaktu!
Anna Englisz
MMMMMNIAM……nareszcie nowy przepis…..:)
Wygląda mega pysznie!! Uwielbiam ciasta migdałowe ❤