Za oknem – 7st. C. Zima w pełni. Uwielbiam tę porę roku. Lubie zmarznąć, a później rozgrzewać się smakołykami. Dzisiaj nabrałam ochoty na pieczone jabłka z dżemem brzoskwiniowym i cynamonem. Deser pyszny, w sam raz na zimowe popołudnie. Świetna alternatywa dla ciast i deserów z cukrem czy bitą śmietaną.
Taki zdrowy deser to namiastka szarlotki. Idealnie zaspokaja potrzebę zjedzenia czegoś słodkiego. Koniecznie spróbujcie.
W przepisie użyłam domowy dżem brzoskwiniowy własnej produkcji. Przygotowałam go w lato, w sezonie na brzoskwinie. Słodziłam ksylitolem. Możecie użyć dowolnego dżemu, ale pamiętajcie aby nie zawierał dodatku cukru – ta informacja jest szczególnie istotna dla diabetyków. Taki dżem kupicie w sklepie ze zdrową żywnością lub w marketach w dziale zdrowa żywność. Jeżeli nie macie pod ręką takiego dżemu to uprażcie na patelni lub w rondelku dowolne owoce. Duście je do momentu aż nabiorą konsystencji dżemu.
Pieczone jabłka z dżemem brzoskwiniowym i cynamonem
Ilość to 2 porcje 1 porcja (1 upieczone jabłko) to: WW = 2,92, WBT = 0,1, kcal = 232,5, węglowodany = 33,35g, błonnik = 4,0g, białko = 0,8g, tłuszcz = 0,85g, Suma wymienników = 3,05, w tym procent WBT = 1,0
Składniki
- 4 jabłka (użyłam odmiany szara reneta) – jedno jabłko ok 200g
- 4 łyżeczki ( ok 60g) bezcukrowego dżemu brzoskwiniowego (zamiast niego można użyć innego dżemu lub uprażonych na suchej patelni owoców)
- 1 łyżeczka cynamonu.
Wykonanie
Jabłka umyć, wydrążyć gniazda nasienne. Pozostawić w skórce. Do każdego dołka po wydrążeniu nasion włożyć po łyżeczce dżemu. Posypać jabłka cynamonem. Piec w temperaturze ok 150 st. C z funkcją termoobiegu ok 30 minut lub do momentu aż będą odpowiednio miękkie.
Porady: 1. Jabłka można również przekroić na pół, wydrążyć gniazda nasienne, dodać dżem i w takiej formie upiec. 2. Dżem możecie użyć każdy inny. Ważne jest aby nie zdominował smaku jabłka. 3. Takie deser to świetna propozycja na II śniadanie, podwieczorek lub deser po obiedzie. 4. Idealny deser dla dzieci. Jabłka z dżemem słodzonym ksylitolem można podawać powyżej 3 roku życia. Jabłka z dżemem słodzonym sokiem jabłkowym, czy bez dodatku cukru można podawać powyżej 1 roku życia.