Sałatka śledziowa warstwowa tradycyjna

Sałatka śledziowa warstwowa tradycyjna
drukuj

Podaję przepis na sałatkę śledziową warstwową tradycyjną, ale w wersji lekkiej, czyli z jogurtem naturalnym.

Śledzie są rybą tłustą i wnoszą do naszego jadłospisu sporą dawkę kalorii. Przygotowując dania z udziałem śledzi najlepiej zadbać o łączenie ich z mniej kalorycznymi dodatkami. Śledzi samych w sobie nie odchudzimy, ale możemy zdecydować o połączeniu ich z „chudszymi składnikami”. Tym prostym sposobem nie musimy rezygnować z jedzenia tej tłustej ryby.

W przepisie zastosowałam jogurt naturalny typu greckiego. Możecie użyć również bałkańskiego. Są to jogurtu, które idealnie zastąpią śmietanę, czy majonez. Różnica w smaku będzie niewielka, a w kaloryczności sałatki znacząca.

Sałatka śledziowa warstwowa

Ilość porcji: 4

Jedna porcja to:
WW = 2,07, WBT = 2,97, kcal = 378, węglowodany = 23,4g, błonnik = 2,2g, białko = 19g, tłuszcz 24,52g
Suma wymienników = 5,05, w tym procent WBT = 14,75,

Składniki

  • 3 ugotowane buraczki ok (350g)
  • 2 ziemniaki ugotowane w mundurkach (ok 200g)
  • 2 jaja ugotowane na twardo (ok 140g)
  • 1/2 cebulki (ok 50g)
  • 2 kiszone ogórki (ok 120g)
  • 3 filety śledziowe matijas w oleju (250g)
  • 6 łyżek jogurtu naturalnego typu greckiego lub bałkańskiego
  • pieprz
  • sól

Wykonanie

  1. Warzywa, jajka i filety pokroić w kostkę.
  2. Ułożyć w salaterce warstwę ziemniaków, jajek, śledzików, buraczków, ogórków, dodać 2 łyżki jogurtu, sól, pieprz. Układać warstwami wszystkie składniki, wierzch posmarować jogurtem.
  3. Sałatkę wymieszać przed podaniem.
Porady:
1. Najlepszy jogurt do tego typu sałatki to typu greckiego lub bałkańskiego. Nie rozwodni nam sałatki, a idealnie połączy się ze składnikami.
2. Ziemniaki do sałatki wybierajcie o typie A, czyli twarde, zawierające mało skrobi. Dzięki temu nie rozpadną się w sałatce.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *