Kasza gryczana to idealna propozycja na posiłek w sezon jesienno – zimowym. Syci, rozgrzewa, dodaje pozytywnej energii na kilka godzin.
Jadam kasze od dzieciństwa i je uwielbiam. Moja dzisiejsza propozycja na wykorzystanie kaszy to sałatka z dodatkiem papryki i sera. Sprawdzona przez mnie wielokrotnie, przez moją rodzinę, znajomych i osoby dla których przygotowuję diety.
W przypisie użyłam kaszy gryczanej prażonej. Jeżeli bardziej odpowiada Wam kasza gryczana biała, czyli niepalona to taką użyjcie do przygotowania tej sałatki. Efekt będzie równie fajny.
Sałatka idealni sprawdzi się na lekki lunch lub kolację. Jest szybka do przygotowania, czyli idealna dla zapracowanych.
Sałatka z kaszą gryczaną, papryką i serem
Ilość: 2 porcje 1 porcja to: WW = 6.2, WBT = 1,85, kcal = 420, węglowodany = 64,65g, błonnik = 2,4g, białko = 16,95g, tłuszcz = 12.75g, Suma wymienników (WM) = 8,05, w tym procent WBT = 11,5
Składniki
- 150g suchej kaszy gryczanej
- Papryka czerwona (ok 200g)
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 2 łyżki oliwy z oliwek (10ml)
- ½ cebulki (50g)
- Sól
- Pieprz czarny mielony
- 3 plastry sera salami
- 2 łyżki soku z cytryny
Wykonanie
Kaszę ugotować w lekko solonej wodzie. Paprykę i cebulkę pokroić w kostkę. Ser pokroić w paski. Cebulę skropić sokiem z cytryny i zostawią na kilka minut (dzięki temu będzie delikatniejsza w smaku). Ciepłą kaszę wymieszać z papryką, cebulką, natką pietruszki. Na wierz dodać ser. Doprawić do smaku solą i pieprzem.