Sałatka z serem pleśniowym i granatem (na przekór złej aurze)

drukuj

Za oknem zrobiło się szaro i ponuro. W kuchni odwrotnie, kolory wiosny i lata. Dzisiaj do przygotowania sałatki użyłam jednego z moich ulubionych owoców, czyli granata. Granata jest dla mnie namiastką czerwonych porzeczek, które uwielbiam jeść w sezonie. W mojej diecie występuje dużo połączeń słodko-słonych, stąd pomysł na sałatkę z serem pleśniowym i granatem.

Taką sałatkę proponuję przygotować na lunch lub kolację. Jeżeli nie ogranicza Was liczna zjadanych kalorii na poszczególne posiłki, to sałatkę tę można spożyć jako przystawka przed daniem głównym.

Sałatka z serem pleśniowym i granatem

Ilość porcji: 1

WW=1.2, WBT = 2.6, kcal= 300, węglowodany = 13.3g, błonnik = 2.8g, białko 15.5g, tłuszcz 21,7g
suma wymienników (WM) = 3.6, w tym WBT = 71

Składniki

  • 1/2 serka pleśniowego, np. camembert lub brie ok 60g
  • 1/4 owocu granatu
  • 1/4 ogórka wężowego
  • 2 garści kiełków, np. brokuła i rzodkiewki
  • 3-4 garście sałaty (np. mieszanki sałat, rukoli czy rzymskiej)

Sos

  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 łyżka soku z cytryny lub limonki
  • bazylia
  • sól
  • pieprz czarny

Wykonanie

Sałatę porwać na mniejsze kawałki. Ser pokroić w cząstki – dowolnie. Owoc granatu przekroić na pól i wydrążyć łyżeczką ziarenka. Ogórka porządnie wyszorować i pokroić w plasterki. Na sałacie ułożyć kiełki, plasterki ogórka, kawałki sera. Całość posypać ziarenkami granatu oraz polać przygotowanym sosem.

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *