Masz ochotę na słodki deser, ale obawiasz się skoków cukru we krwi? Szukasz zdrowych przepisów bez cukru, które zaspokoją Twoją ochotę na słodkie? Mam dla Ciebie idealne rozwiązanie! Moje babeczki czekoladowe z serem bez cukru to pyszny i zdrowy deser, który możesz przygotować bez obaw o swoją dietę.
Dzięki zastosowaniu erytrolu i gorzkiej czekolady bez cukru, te babeczki są idealne dla diabetyków, osób na diecie odchudzającej oraz wszystkich, którzy chcą jeść zdrowo i smacznie. Przekonaj się, że zdrowe słodkości mogą być równie pyszne, jak tradycyjne desery! Wypróbuj mój sprawdzony przepis i podziel się swoim kulinarnym odkryciem w mediach społecznościowych, używając hasztagu #napolslodko . Oznacz mnie, a zobaczę Twoje dzieło!
KUP TERAZ
Jeżeli lubisz wszystko co jest czekoladowe to ten przepis jest dla Ciebie.
Zdrowe babeczki czekoladowe z serem bez cukru
- Ilość: 12 sztuk
- Czas przygotowania: 40 minut
- Czas pieczenia: 20-25 minut
Wartość odżywcza (1 babeczka):
- Kalorie: 177 kcal
- Białko: 7 g
- Tłuszcze: 9 g
- Węglowodany: 17 g
- Błonnik pokarmowy: 1,7 g
- Wymienniki węglowodanowe (WW): 1,7
- Wymienniki białkowo-tłuszczowe (WBT): 1,1
Składniki:
Masa czekoladowa:
- 75 g gorzkiej czekolady bez cukru (3/4 tabliczki)
- 40 g masła (1/5 kostki)
- 100 g mąki pszennej jasnej (ok. 1/2 szklanki, typ 500)
- 100 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej (ok. 1/2 szklanki, typ 1850)
- 90-100 g erytrolu (ok. 1/2 szklanki)
- 2 jajka (120 g)
- 30 g gorzkiego kakao (3 łyżki)
- 200 ml mleka (ok. 1 szklanka)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
Masa serowa:
- 125 g półtłustego twarogu (pół kostki)
- 1 jajko (ok. 50 g)
- 30 g erytrolu (3 łyżki)
- 20 g mąki ziemniaczanej lub proszku budyniowego (2 łyżki)
- 1 łyżeczka startej skórki z cytryny
Do posypania:
- 25 g czekolady bez cukru (1/4 tabliczki)
Przygotowanie:
Masa czekoladowa:
- Czekoladę i masło rozpuścić, ostudzić. Dodać mleko i wymieszać.
- Jajka zmiksować z erytrolem na puszystą masę.
- W misce wymieszać suche składniki: mąki, kakao, proszek do pieczenia, sodę.
- Do suchych składników dodać masę jajeczną oraz rozpuszczoną czekoladę z masłem i mlekiem. Dokładnie wymieszać i odstawić.
Masa serowa:
- Erytrol zmiksować z jajkiem na puszystą masę.
- Dodać pokruszony ser i wymieszać.
- Dodać mąkę ziemniaczaną i skórkę z cytryny.
Wykończenie:
- Formę na babeczki wyłożyć papilotkami.
- Wlać masę czekoladową do połowy foremek.
- Do każdej babeczki dodać łyżkę masy serowej i kawałki czekolady.
- Piec 20-25 minut w 180°C (bez termoobiegu, grzanie góra-dół).
Porady:
- Erytrol to zamiennik cukru, który nie wchłania się z przewodu pokarmowego, dzięki czemu babeczki mają średni indeks glikemiczny.
- Jeśli chcesz zastąpić erytrol, użyj innego zamiennika, który nie podnosi poziomu glukozy we krwi (np. ksylitol).
- Babeczki najlepiej przechowywać w lodówce.
Mamy nadzieję, że nasze babeczki czekoladowe z serem bez cukru przypadną Ci do gustu. To idealny deser dla osób dbających o zdrowie, diabetyków i wszystkich, którzy chcą cieszyć się słodkim smakiem bez obaw o swoją dietę.
Odwiedź mnie na Facebooku: www.facebook.com/napolslodko i na Instagramie: www.instagram.com/napolslodko„.
__________________________________________________________________________
Cześć, jestem Ania. Witam Cię w świecie zdrowych słodkości i diety bez cukru
Anna Englisz
Z wykształcenia i zamiłowania jestem dietetykiem, specjalistą ds żywienia człowieka.
Ukończyłam studia magisterskie i inżynierskie na Wydziale Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji SGGW w Warszawie oraz podyplomowe Studium Pedagogiczne SGGW w Warszawie.
Od ponad 12 lat dzielę się swoją wiedzą i doświadczeniem dietetycznym, a od 5 lat także doświadczeniem kulinarnym na blogu www.napolslodko.com.
Specjalizuję się w konsultacjach i planowaniu indywidualnych zaleceń i diet dla:
– osób z nadwagą i otyłością
– chorujących na cukrzycę typ 1 i 2
– osób z alergiami, nietolerancjami pokarmowymi
– zmagających się z problemem insulinooporności, hipoglikemii reaktywnej
– chorujących na Hashimoto, niedoczynność i nadczynność tarczycy
– kobiet w ciąży i karmiącymi piersią
– osób aktywnych fizycznie
– dzieci oraz dorosłych
Prywatnie jestem mamą małej alergiczki, żoną cukrzyka typ 1. Jestem miłośniczką zdrowej kuchni na codzień i kulinarnych szaleństw od święta. W wolnym czasie czytam kryminały i biegam
Jeżeli chcesz się umówić na konsultację online lub stacjonarnie w Warszawie lub Szczecinku to napisz do mnie:
anna@napolslodko.com
lub zarezerwuj termin w kalendarzu : ZAREZERWUJ TERMIN KONSULTACJI W KALENDARZU
Zapraszam do kontaktu
Anna Englisz