Pudding chia z musem ananasowym

Pudding chia z musem ananasowym
drukuj

Świeży ananasa to jest smak! Kto jada ten wie. Ananas to wyśmienita przekąska w upalne dni, świetnie orzeźwia i zaspokaja głód na coś słodkiego. Można go jadać jak arbuza pokrojonego w plastry, można dodać do sałatki z serem, mięsem lub wykorzystać do przygotowania pysznego deseru. Schłodzony pudding chia z musem ananasowym poleca się na upalne dni.

Do przygotowania tego pysznego puddingu potrzebujesz dojrzałego ananasa.

Poniżej podpowiadam Ci jak kupić idealnie dojrzały owoc:

  • powąchaj – jeżeli pachnie delikatnie, słodko ananasem to jest dobrze. Uważaj na intensywny, kwaskowaty, czy wręcz alkoholowy zapach – wtedy owoc jest przejrzały.
  • pociągnij na listek – wybierz najmniejszy i jeżeli udaje się go wyrwać, oznacza, że owoc jest dojrzały,
  • popatrz na kolory – ananas powinien mieć żółto – zieloną skórkę, zielone liście,
  • dotknij – najlepszy jest lekko twardy,  przy naciśnięciu skórka natomiast powinna się lekko uginać i wracać bez kłopotu do pierwotnej formy,
  • obejrzyj dokładnie owoc – nie powinien mieć przesuszonych liści, być pomarszczony czy mieć plamy z pleśni – jeżeli zaobserwujesz nawet jedną plamkę owoc jest do wyrzucenia,

Wersja puddingu, którą dzisiaj prezentuje jest wegańska. Myślę, że spokojnie możesz w zastępstwie „mleka roślinnego”, które ja użyłam, zastosować mleko kozie, krowie czy zastąpić np. wodą kokosową.

Do słodzenia, klasycznie wykorzystuję zamienniki cukru, najczęściej stosuję erytrol lub ksylitol. Jeżeli Ty akurat możesz jadać miód, i nie jesteś diabetykiem to zastosuj go do przygotowania puddingu, będzie równie smaczny.

Pudding chia z musem ananasowym

Ilość porcji: 4

Wartość odżywcza i wymienniki jednej porcji:

WW = 1.37 WBT = 1.85, kcal = 234, węglowodany z błonnikiem = 15.97, błonnik = 2.12g, białko = 1.95g, tłuszcz = 19.77g, 
suma wymienników (WM) = 3.25, w tym procent WBT = 57

Składniki

pudding chia

  • puszka (400ml) mleczka kokosowego
  • ½ szklanki (100ml) „mleka” roślinnego (np. ryżowego, migdałowego, kokosowego)
  • 2 łyżki (20g) soku z cytryny
  • 2 łyżki (20g) ksylitolu lub erytrolu
  • 2 łyżki (20g) nasion chia

mus ananasowy

  • 2 grube plastry (200g)  świeżego ananasa
  • listki mięty

Wykonanie

  1. Mleczko wymieszaj z „mlekiem” roślinny, nasionami chia, sokiem z cytryny oraz słodzidłem (ksylitole lub erytrolem).
  2. Gotowy pudding przelej do 4 pucharków i wstawi do lodówki na 2 godziny.
  3. Ananasa zmiksuj na gładki mus, następnie wylej na chłodzony pudding, dodaj miętę, wstaw do lodówki na godzinę.

Tutaj znajdziesz przepisy na czekoladowy pudding z chia.

4 przemyślenia nt. „Pudding chia z musem ananasowym

Pozostaw odpowiedź crystal Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *