Domowe batoniki musli bez cukru

Domowe batoniki musli bez cukru
drukuj

Kto z nas nie lubi batoników? Jedni jadają czekoladowe inni zbożowe. Ja należę do tych drugich. Sklepowe batoniki musli nie „przemawiają” do mnie. Za dużo w nich cukru, syropów glukowoco-fruktozowych i innych substytutów cukru. Postanowiłam zrobić batoniki sama i stworzyłam domowe batoniki musli bez cukru.

Daktyle sprawiają, że batoniki są słodkie bez dodatku cukru :-).  Poza daktylami  zawierają wiórki koksowe, domowe masło orzechowe (KLIK) oraz ziarna słonecznika.

Słonecznik to cenne źródło wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, witaminy E, żelaza, potasu, cynku, białka, witaminy B.

Wiórki kokosowe są źródłem błonnika, potasu, magnezu, fosforu.

Płatki owsiane zawierają witaminy z grupy B, głównie B1 i B6, magnez, selen, flawonoidy, witaminę E, rozpuszczalny błonnik pokarmowy – beta-glukan, który w przewodzie pokarmowym tworzy żel oporny na działanie enzymów trawiennych, chroniąc śluzówkę żołądka i jelit.

Daktyle są źródłem błonnika pokarmowego, potasu, witamin z grupy B, wapnia, witaminy A i kwasu foliowego.

Świetnie sprawdzą się jako II śniadanie, podwieczorek czy deser po obiedzie. Idealne dla dzieci i dorosłych.

***

Więcej przepisów na zdrowe słodkości z zamiennikami cukru znajdziesz w mojej autorskiej książce: „Na pół słodko. Wypieki i desery w insulinooporności i cukrzycy” wydanej przez Wydawnictwo Dragon. 

Książka będzie świetnym prezentem dla osoby, która szuka inspiracji na zdrowe słodkości bez cukru. Z książki śmiało mogą korzystać osoby zmagające się z insulinoorponością, cukrzycą, odchudzające się, trenujące, osoby, które w swojej diecie chcą ograniczyć ilość spożywanego cukru.

ZAMÓW TERAZ

Książka na pół słodko desery i wypieki w insulinooporności i cukrzycy
Książka na pół słodko desery i wypieki w insulinooporności i cukrzycy

Domowe batoniki musli bez cukru

Ilość to 8 batoników

Wartość odżywcza i wymienniki
1 batonik to:
WW = 1,29, WBT = 0.96, kcal = 145, węglowodany = 14.71g, błonnik = 1.85g, białko = 3.96g, tłuszcz = 8.89g
Suma wymienników (WM) = 2,25, w tym procent WBT = 42.6

Składniki

Wykonanie

  1. Płatki owsiane i wiórki kokosowe uprażyć osobno na suchej patelni.
  2. Mleko wymieszać z masłem orzechowym.
  3. Suszone daktyle pokroić. Można je również namoczyć w mleku (3-4 łyżki), zmienić i takie dodać do batoników, będą bardziej zwarte.
  4. Wszystkie składniki połączyć.
  5. Formę do pieczenia 30×11 wyłożyć papierem do pieczenia. Wsypać mieszankę, równo rozprowadzić i mocno ubić palcami aby postał długi baton musli.
  6. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st. C i piec ok 10 minut.
  7. Wyjąć, poczekać aż baton ostygnę.
  8. Pokroić na 8 kawałków.
Porady
 1. Baton jest lekko kruchy. Jeżeli możecie pozwolić sobie na dodatek np. syropu daktylowego lub z agawy to polecam dodać 2 łyżki. Batoniki będą bardziej zwarte.
 2. Kroić  nożem do pieczywa, który ma ząbki. Dzięki temu batoniki się nie pokruszą.

___________________________________________________________________________

Cześć, jestem Ania. Witam Cię w świecie zdrowych słodkości 🙂

Pokażę Ci jak jeść na słodko bez cukru 🙂

Z wykształcenia i zamiłowania jestem dietetykiem, specjalistą ds żywienia człowieka.

Ukończyłam studia magisterskie i inżynierskie na Wydziale Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji SGGW w Warszawie oraz podyplomowe Studium Pedagogiczne SGGW w Warszawie.

Od ponad 12 lat dzielę się swoją wiedzą i doświadczeniem dietetycznym, a od 5 lat także doświadczeniem kulinarnym na blogu www.napolslodko.com.

Specjalizuję się w konsultacjach i planowaniu indywidualnych zaleceń i diet dla:

  • osób z nadwagą i otyłością
  • chorujących na cukrzycę typ 1 i 2
  • osób z alergiami, nietolerancjami pokarmowymi
  • zmagających się z problemem insulinooporności, hipoglikemii reaktywnej, stanem przedcukrzycowym
  • chorujących na Hashimoto, niedoczynność i nadczynność tarczycy
  • kobiet w ciąży i karmiącymi piersią
  • osób aktywnych fizycznie
  • dzieci oraz dorosłych

Prywatnie jestem mamą małej alergiczki, żoną cukrzyka typ 1. Jestem miłośniczką zdrowej kuchni na codzień i kulinarnych szaleństw od święta. W wolnym czasie czytam kryminały i biegam 🙂

Jeżeli chcesz się umówić na konsultację online lub stacjonarnie w Warszawie w Alergo med przy ul.Lanciego 12 to napisz do mnie:

anna@napolslodko.com 🙂

Zapraszam do kontaktu

Anna Englisz

29 przemyśleń nt. „Domowe batoniki musli bez cukru

  1. Nie byłabym sobą gdybym się nie pochwalila się tym przepisem z innymi
    Pozwoliłam sobie udostępnić pani przepisy na fb

  2. Batoniki sa obłędne
    Dodalam tylko troszkie zmienione produkty sezam, platki owsiane, slonecznik , mleko kokosowe i siemie lniane
    Warte polecenia

    1. Po wysiłku fizycznym typu basen, długi spacer lub lekki trening tak, jako samodzielny posiłek może za bardzo podnieść stężenie glukozy we krwi ze wg na daktyle. Ale gdybyś daktyle zastąpiła suszonymi figami to takie batoniki byłyby ok 🙂

  3. Przepyszota 😀 oczywiście nie mogłam się doczekać aż wystygną.. 😛 jak dla mnie daktyli jest w sam raz. Zmieniły mi się już smaki i nie potrzebuje przesadnej ilości cukru. Ogromne brawa dla autorki!

  4. Zrobiłam je dzisiaj, są pyszne! Użyłam mleka kokosowego, a wiórki kokosowe zastąpiłam sezamem (bo akurat nie miałam w domu wiórków). Batoniki nie są zbyt słodkie, więc bez dodatku jakiegoś słodzidła pewnie nie zaspokoją ochoty na słodkości, ale są bardzo pożywne. Świetnie kroją się nożem do pizzy 🙂

    1. Bardzo się cieszę, że Ci smakowały! Wszelkie modyfikacje mile widziane :-). To prawda – nie są zbyt słodkie. Myślę, że można dodać więcej daktyli, polać czekoladą lub posłodzić musem daktylowym. Będę reaktywować przepis, bo dawno nie robiłam batoników.

  5. swietny przepis! chyba sie skusze, chociaz straszny leń ze mnie ;p do tej pory kupowałam dzieciece batoniki Holle – tez bez cukru i ekologiczne, a w smaku dosc slodkie, wiec mi pasowaly. ale musze wreszcie zrobic cos sama! 😀

    1. Spróbuj koniecznie, bo nic nie smakuje tak dobrze jak domowe smakołyki. Tutaj za jednym podejściem przygotujesz 10-12 batoników i zaoszczędzisz czas na chodzeniu po sklepach i szukaniu zdrowych batoników ;-). Dodatkowo poznasz nowe smaki, bo ile można jeść te same batoniki, nawet jak są bardzo dobre :-).

    1. W temperaturze pokojowej w dowolnym opakowaniu, np. w szklanym pojemniku (np. słoiku) lub metalowy pudełku. Możesz pojemnik wyłożyć papierem śniadaniowym lub papierem do pieczenia, włożyć batoniki i zamknąć pojemnik. Tak przechowywane powinny zachować świeżość wiele dni 🙂

    1. Myślę że dobrym zamienniki może być masło zwykle, masło klarowane lub olej kokosowy :-). Nie dam jednak gwarancji, że się nie rozsądną.

  6. Wyglądają obłednie !
    Pozwoliłam sobie dodać Twój przepis na fb i grupe: bezbolesne usuwanie cukru z diety.
    Aby jeszcze więcej osób dowiedziało się o Twoim blogu i tych obłędnych przepisach i ciekawostkach. Pozdrawiam i miłego dnia.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

[related_post themes="flat" id="774"]