Pasta brokułowa z sezamem

Dzisiaj dzień rozpoczęłam lekki śniadaniem – pełnoziarnistymi tostami z pastą brokułową z sezamem. Lubie jeść śniadania: warzywne, lekkie, smaczne, ładnie wyglądające. W zimie, gdy jest pochmurno, szaro i smutno taki posiłek dodaje pozytywnej energii na cały dzień. 

Pasta brokułowa z sezamem jest szybka do przygotowania. Można ją zrobić wieczorem, wstawić do lodówki, a rano będzie w sam raz na posiłek. Taką pastę z powodzeniem może przechowywać w lodówce 2-3 dni.

Co cennego siedzi w paście?

Pasta dzięki dodatkowi sezam jest fajnym źródłem wapnia. Coś dla wegan lub osób, które nie mogą jeść nabiału (tak jak moja córka). W 100g sezamu niełuszczonego (niełuskanego) jest ok 1000mg wapnia!

Brokuły dostarczą przeciwutleniaczy, które walczą w organizmie z wolnymi rodnikami. Poza tym zawierają wapń, witaminę C, potas,  kwas foliowy (ważny dla kobiet w ciąży), witaminę A.

Natka pietruszki jest cenny źródłem witaminy C i beta-karotenu.

Czosnek i cebula, które dodałam do pasty dostarczą prebiotyków. Prebiotyki stymulują wzrost korzystnej mikroflory przewodu pokarmowego. Ważna informacja dla osób, które mają osłabioną odporność, często chorują czy są po kuracji antybiotykami. W okresie zimowym warto wprowadzić do menu te dwa składniki.

Pastę brokułową z sezamem można zastosować jako „smarowidło” do:

• naleśników
• tortilli
• tostów pełnoziarnistych
• pieczywa pełnoziarnistego
• jako dip do warzyw, np. selera naciowego, papryki, ogórków, marchewki

ów na zdrowe słodkości bez cukru to znajdziesz je w mojej drukowanej książce ” Na pół słodko. Wypieki i desery w insulinoorponości.”
ZAMÓW TERAZ

Ilość to: 30 łyżek

Całość:
WW = 1.6, WBT = 5.1, kcal = 567, węglowodany = 25.8g, błonnik = 9.6g, białko = 11.0g, tłuszcz = 51.5g,
Suma wymienników (WM) = 6.7, w tym procent WBT = 76

1 łyżka, czyli 20g to:
WW = 0.08, WBT = 0.26, kcal = 28,35, węglowodany = 1.29g, błonnik = 0.48g, białko = 0,55g, tłuszcz = 5,57g,
Suma wymienników (WM) = 0.34, w tym procent WBT = 3,8

Porady
1. Pastę należy przechowywać przykrytą w lodówce. Prawidłowo przechowywana zachowuje świeżość 2-3 dni.
2. Natkę pietruszki warto wybierać świeżą lub mrożoną. Ostatecznie może być suszona lub świeża kolendra.

Polub i udostępnij!
Jeśli spodobał Ci się ten przepis, polub go i udostępnij znajomym!

FB: https://www.facebook.com/napolslodko

__________________________________________________________________________

Cześć, jestem Ania. Witam Cię w świecie zdrowych słodkości i diety bez cukru

Anna Englisz

Z wykształcenia i zamiłowania jestem dietetykiem, specjalistą ds żywienia człowieka.

Ukończyłam studia magisterskie i inżynierskie na Wydziale Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji SGGW w Warszawie oraz podyplomowe Studium Pedagogiczne SGGW w Warszawie.

Od ponad 12 lat dzielę się swoją wiedzą i doświadczeniem dietetycznym, a od 5 lat także doświadczeniem kulinarnym na blogu www.napolslodko.com.

Specjalizuję się w konsultacjach i planowaniu indywidualnych zaleceń i diet dla:

– osób z nadwagą i otyłością
– chorujących na cukrzycę typ 1 i 2
– osób z alergiami, nietolerancjami pokarmowymi
– zmagających się z problemem insulinooporności, hipoglikemii reaktywnej
– chorujących na Hashimoto, niedoczynność i nadczynność tarczycy
– kobiet w ciąży i karmiącymi piersią
– osób aktywnych fizycznie
– dzieci oraz dorosłych

Prywatnie jestem mamą małej alergiczki, żoną cukrzyka typ 1. Jestem miłośniczką zdrowej kuchni na codzień i kulinarnych szaleństw od święta. W wolnym czasie czytam kryminały i biegam

Jeżeli chcesz się umówić na konsultację online lub stacjonarnie w Warszawie lub Szczecinku to napisz do mnie:

anna@napolslodko.com

Zapraszam do kontaktu

Anna Englisz