Lekko słodki i orzeźwiający taki jest mój nowy przepis na malinowy pudding chia bez cukru. Przygotowuje się go banalnie szybko, a resztę „robią” nasiona chia. Po kilku godzinach spędzonych w lodówce deser jest zwarty i gotowy do smakowania. Dobrze schłodzony smakuje jak namiastka lodów.
W tym deserze podoba mnie się wszystko – lekko słodki smak, kremowa konsystencja, malinowy zapach i różowy kolor. Pudding w sama raz na „babski” podwieczorek ;-). Trochę żartuję, że tylko dla dziewczyn, ale nie da się ukryć, że prezentuje się bardzo uroczo i dziewczęco.
Do przygotowania tego smakowitego deseru potrzebujesz tylko 3 składników – „napój” roślinny, maliny i chia. Jeżeli jesteś łakomczuchem możesz dodać „słodzidło” np. erytrol, a w wersji nie dla cukrzyków może być miód. Ja trafiłam na słodkie maliny i mój deser przygotowałam całkowicie bez dodatku cukru, a mimo wszystko był słodki. Poza sezonem możesz spokojnie przygotować taki malinowy pudding bez cukru z malin mrożonych.
Malinowy pudding chia bez cukru
Ilość to 3 porcje Wartość odżywcza i wymienniki 1 porcja to: WW = 1.13 WBT = 1.03, kcal = 157,33, węglowodany = 21.3g, błonnik = 9.9g, białko = 8.63g, tłuszcz = 7.76g, suma wymienników (WM) = 2.16 w tym procent WBT = 48
Składniki
- 2 szklanki (500ml) „napoju” roślinnego (np. migdałowego, ryżowego) lub mleka
- 2 szklanka (240g) malin świeżych lub mrożonych
- 4 łyżki (40g) nasion chia
- opcjonalnie 1 łyżka (10g) erytrolu lub miodu (miód w wersji puddingu dla nie diabetyka)
Wykonanie
- Świeże maliny opłucz, mrożone wyjmij wcześniej aby się rozmroziły.
- „Napój” lub mleko wymieszaj z erytrolem lub miodem, dodaj nasiona chia.
- Maliny zmiksuj i dodaj po masy z chia.
- Gotowy pudding przelej do trzech pucharków i wstaw do lodówki na kilka godzin.
- Przed podaniem na wierch każdego puddingu ułóż po kilka malin.
Lekko, zdrowo, bez laktozy i pysznie:)