Sernik śmietankowy na razowym spodzie z malinami (bez cukru)

Sernik śmietankowy na razowym spodzie z malinami
drukuj

Do przygotowania tego sernika użyłam malin mrożonych, „sprawdzą” się również świeże jeżeli będziesz ten sernik piec w sezonie na maliny.  Sernik jest na kruchym spodzie z mąki razowej, dzięki temu sięgać mogą po niego osoby, które unikają w swojej diecie „białej” mąki. Smak słodki nadaje sernikowi ksylitol, który jest tutaj zamiennikiem cukru.

Na blogu znajdziesz wiele przepisów na serniki tradycyjne, TUTAJ jest przepis na wyjątkowy sernik dyniowy, TUTAJ znajdziesz jabłkowy sernik z pianką, również w wersji bez cukru.

Sernik śmietankowy na razowym spodzie z malinami

(bez cukru)

 

Ilość to 20 kawałków

Wartość odżywcza i wymienniki 1 kawałka to:

WW = 1.85, WBT = 0.88, kcal = 156, węglowodany = 19.62g, błonnik = 1.14g, białko = 7.61g, tłuszcz = 25.48g

Suma wymienników (WM) = 2.72, w tym procent WBT = 32

składniki

spód

  • 1,5 szklanki mąki orkiszowej razowej (200g)
  • ½ kostki masła (100g)
  • 2 łyżki ksylitolu (40g)
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

masa

  • 500g serka naturalnego mielonego
  • 1 jajo
  • 1 budyń śmietankowy naturalny(40g)
  • ½ szklanki ksylitolu (100g)
  • 2 garście malin

wykonanie

spód

  1. Mąkę wymieszaj z ksylitolem i proszkiem do pieczenia.
  2. W suche składniki wetrzyj masło, uformuj kulę i wstaw do lodówki na ok 30minut.
  3. Wyjmij ciasto z lodówki, wyłóż nim dno foremki.

masa

  1. Jajo zmiksuj z ksylitole na puch.
  2. Stopniowo dodawaj po łyżce sera.
  3. Dodaj budyń śmietankowy, wymieszaj.
  4. Na spód ciasta wyłóż masę serową, ułóż maliny i wstaw do rozgrzanego piekarnika.
  5. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 st C i piecz 40 minut, lekko uchyl piekarnik i pozostaw do wystudzenia.
Porady
1.Ksylitol można zastąpić erytrolem.

2. Ksylitol to zamiennik cukru, który może być podawany dzieciom powyżej 3 roku życia.
3. Sernik po upieczeniu należy przechowywać w lodówce.
4.Spód sernika jest z mąki razowej, i przez to szybciej czerstwieje.

4 przemyślenia nt. „Sernik śmietankowy na razowym spodzie z malinami (bez cukru)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

[related_post themes="flat" id="3499"]