Razowe paluchy wiedźmy bez cukru na Halloween

Razowe paluchy wiedźmy bez cukru
drukuj

Paluchy wiedźmy to propozycja na zbliżające się Halloween.  Tworzenie takiej przekąski to świetna zabaw w kuchni z najmłodszymi.  Wyglądają na przerażające, chociaż mnie od zawsze bawiły takie „straszne” wypieki. Dzięki mojej córce w mojej kuchni jest więcej zabawy i tworzenia różnych zdrowo-słodkich smakołyków.

Na taki smakołyk skuszą się najmłodsi, ale też starsi miłośnicy zdrowych słodkości bez cukru. Idealne na halloweenową imprezę.

Jak poszukujesz małej, zdrowo słodkiej przekąski na Halloween to jedną propozycję przedstawiam poniżej. Natomiast tutaj znajdziesz ciastka z czekoladową pajęczyną, są wegańskie i bez cukru.

Razowe paluchy wiedźmy bez cukru na halloween
Razowe paluchy wiedźmy bez cukru na halloween

Razowe paluchy wiedźmy bez cukru na Halloween

Ilość to: 50 sztuk

Wartość odżywcza i wymienniki 1 palucha:

WW = 0.5, WBT = 0.2, kcal = 41.32, węglowodany z błonnikiem = 5.65g, błonnik = 0.45g, białko = 1.0g, tłuszcz = 1.9g, suma wymienników (WM) = 0.73, w tym procent WBT = 29

składniki

  • ½ szklanki mleka (lub napoju roślinnego bez cukru) 100ml
  • 1 łyżeczka miodu lub cukru kokosowego
  • 1/3 szklanki ksylitolu (70g)
  • 1/3 opakowania świeżych drożdży 10g lub ½ opakowania instant (3.5g)
  • 1 jajo
  • 2,5 szklanki (250g) mąki orkiszowej razowej + ½ szklanki (50g) mąki orkiszowej jasnej
  • 75g masła lub oleju kokosowego w wersji bezmlecznej
  • garść migdałów ok 25g
  • 1 łyżka dżemu z czerwonych owoców bez cukru

wykonanie

  1. Mleko (lub napój roślinny) podgrzej, dodaj miód lub cukier kokosowy, masło lub olej kokosowy. Mieszaj do momentu rozpuszczenia się masła/oleju kokosowego.
  2. Do ciepłego mleka z masłem dodaj drożdże, wymieszaj i odstaw w ciepłe miejsce na ok 15-20 minut.
  3. Ksylitol zmiksuj z jajem.
  4. Do dużej miski wsyp przesianą przez sito mąkę orkiszową razową, dodaj ksylitol z jajem oraz zaczyn. Wyrabiaj do czasu aż ciasto będzie odchodzić od ręki lub mieszadła. Jeżeli ciasto będzie za luźne dodaj mąkę orkiszową jasną.
  5. Gotowe ciasto odstaw w ciepłe miejsce na ok 1 godzinę do wyrośnięcia.
  6. Ciasto wyłóż na stolnicę, rozwałkuj na grubość ok 1 cm, pokrój  na paski długości własnych palców. Z każdego uformuj palce, na końcu każdego palca wciśnij połówkę migdała.
  7. Piecz w temperaturze 180 st C przez ok 15 minut.
  8. Po upieczeniu możesz pod każdym migdałem dać trochę dżemu i przykleić ponownie migdał, paluchy będą bardziej przerażające.
Porady

1. Ksylitol możesz zastąpić erytrolem, w te samej ilości.

2. Paluchy możesz przygotować w wersji bezmlecznej zastępując mleko napojem roślinnym bez cukru, a masło olejem kokosowym.

3. Etap nakładania dżemu możesz pominąć.

4. Ksylitol można podawać dzieciom powyżej 3 roku życia.

5. Jeżeli lubisz mód możesz go użyć w zastępstwie ksylitolu. Ale to już wersja dla osób zdrowych.

 

 

 

Jedno przemyślenie nt. „Razowe paluchy wiedźmy bez cukru na Halloween

Pozostaw odpowiedź alex Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

[related_post themes="flat" id="3215"]