Wegańskie ciasto czekoladowe ze śliwkami bez cukru

Czekoladowe ciasto wegańskie ze śliwkami bez cukru
drukuj

To ciasto to jakiś obłęd: ma smak, wygląd i słodycz bez cukru.  Wegańskie ciasto czekoladowe ze śliwkami bez cukru to must have jesieni. Ciasto przygotowałam z mieszanki mąk orkiszowych, posłodziłam suszonymi daktylami,  dodałam świeże śliwki, a „wykończyłam” pudrem z ksylitolu.

Ciasto jest banalnie proste w przygotowaniu, na tzw jedną rękę. Wystarczy wymieszać składniki, ułożyć śliwki, wstawić do piekarnika, odczekać 50 minut i gotowe :-).

Wegańskich przepisów na blogu znajdziesz wiele. Tutaj jest zbiór wegańskich słodkości bez cukru.

Śliwki w roli głównej występują w popularnej na blogu owsianej tarcie ze śliwkami czy śliwkach z marcepanem i czekoladą, które mogą być świetnym pomysłem na jadalny prezent bez cukru.

Natomiast czekoladowe przepisy bez cukru są TUTAJ.

Wegańskie ciasto czekoladowe ze śliwkami bez cukru
Wegańskie ciasto czekoladowe ze śliwkami bez cukru

Wegańskie ciasto czekoladowe ze śliwkami bez cukru

Ilość to 16 kawałów

Wartość odżywcza i wymienniki 1 kawałka to:

WW = 1.56, WBT = 0.49, kcal = 111, węglowodany z błonnikiem = 17.28g, błonnik = 1.69g, białko = 2.77g, tłuszcz = 4.23g, suma wymienników (WM) = 2.07, w tym procent WBT = 24

składniki

  • 1 szklanka mąki orkiszowej jasnej (120g)
  • 1 szklanka mąki orkiszowej razowej (100g)
  • ½ łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżki gorzkiego kakao (20g)
  • ¼ szklanki oleju (50g)
  • 1 szklanka napoju roślinnego bez cukru (200ml)
  • 2 garście suszonych daktyli bez pestek (100g)
  • szczypta soli
  • 2 łyżki soku z cytryny lub pomarańczy
  • opcjonalnie 2 łyżki ksylitolu (20g)
  • 8 polskich śliwek (160g bez pestek)

wykonanie

  1. Daktyle zalej gorącą woda i odstaw na ok 15-20 minut.
  2. Do miski wsyp suche składniki: mąki, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, kakao, sól, ewentualnie ksylitol – wymieszaj.
  3. Do drugiej miski wlej olej, napój roślinny bez cukru, sok z cytryny/pomarańczy i wymieszaj.
  4. Daktyle odsącz, wodę z moczenia daktyli zachowaj. Daktyle zmiksuj na mus i dodaj do mokrych składników – wymieszaj.
  5. Do suchych składników dodaj mokre, wymieszaj. Jeżeli ciasto będzie za gęste, dodaj kilka łyżek wody z moczenia daktyli.
  6. Śliwki umyj, przekrój na pół, wyjmij pestki.
  7. Ciasto wylej do formy (o średnicy ok 20x20cm) wyłożonej papierem do pieczenia, ułóż śliwki.
  8. Ciasto wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C i piecz ok 50 minut lub do suchego patyczka.
Porady

1. Do ciasta możesz dodać cynamon, ziarenka wanilii czy kardamon. 

2. Wybierając kakao, stawiaj na te bez cukru.

3. Śliwki możesz zastąpić innymi owocami, np, malinami, gruszkami.

4. W przepisie możesz użyć daktyle świeże. Wystarczy pozbawić je pestek i rozgnieść widelcem.

 

9 przemyśleń nt. „Wegańskie ciasto czekoladowe ze śliwkami bez cukru

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

[related_post themes="flat" id="3195"]