Grudzień to miesiąc pieczenia pierników. Moje ulubione pierniki są z ciasta na piernik staropolski (link do przepisu). Zawsze zostawiam kawałek ciasta na piernik staropolski i piekę z niego pierniczki. Pomimo ulubionego przepisu na pierniki nadal co roku roku szukam nowego przepisu na ciastka i go testuję. W tym roku miałam ochotę na miękkie pierniczki, które … Czytaj dalej Miękkie pełnoziarniste pierniczki z miodem

Na blogu Święta zaczynają się wcześniej i pewnie z tego powodu mam wrażenie, że Święta trwają cały grudzień. Wszędzie choinki, świąteczne piosenki i świąteczne przepisy. Trochę szybko, ale z drugiej strony każdy z nas ma szansę na przygotowanie się do tych Świąt ze spokojem i bez pośpiechu. Jestem teraz w szale pieczenia i przygotowywania przepisów … Czytaj dalej Miękkie żytnie pierniczki słodzone miodem

Coraz bliżej Święta 🙂 Wiem, wiem jest dopiero listopad, a ja już publikuję świąteczne przepisy. Nie oszalałam ;-). Chcę dać Ci możliwość przetestowania świątecznych smakołyków znacznie wcześniej niż w dzień Wigilii. Unikniesz pośpiechu, przypalonych wypieków i niepotrzebnego stresu. Ze spokojem przygotujesz listę sprawdzonych przepisów na zdrowo – słodkie smakołyki na Święta. Na pierwszy ogień puszczam … Czytaj dalej Orkiszowe pierniczki z nutą kawy słodzone daktylami

Ciastka korzenne, pierniczki to słodkości, bez których trudno wyobrazić sobie Święta Bożego Narodzenia. Tradycyjnie piecze się je kilka tygodni przed Świętami, aby zmiękły.  Ja mam dla Ciebie przepis na ciastka, które są miękkie drugiego dnia po upieczenia. Dodatkowo przełożone są pysznym kremem z mascarpone, który sprawia, że nabierają wyjątkowego smaku. W składzie ciastek znajdziesz: mąkę … Czytaj dalej Razowe ciastka korzenne z kremem mascarpone i miodem (bez dodatku cukru)

Alfabetyczny spis przepisów bez cukru (aktualizowany 18.12.2019) A Arbuzowy slush (domowy napój izotoniczny) B Babka jaglana z cukinią bez cukru (wegańska) Bananowe babeczki z migdałami bez cukru i mleka Barszcz chrzanowy na zakwasie z jajkiem Barszcz czerwony na zakwasie z orkiszowymi uszkami Bezmączny torcik z kremem czekoladowym i truskawkami (bez cukru, bez glutenu i mleka) … Czytaj dalej SPIS PRZEPISÓW

U mnie  w domu zakwas buraczany Mama przygotowywała przed każdymi Świętami Bożego Narodzenia.  Dzięki niemu barszcz czerwony z uszkami był wyjątkowy w smaku. W dzieciństwie przez wiele lat zastanawiałam się z czego tak wyjątkowość wynika.  Przypisywałam ją magi Świąt. Zapewne coś w tym jest, ale Mama uświadomiła mi, że to dzięki zakwasowi barszcz jest taki … Czytaj dalej Przygotowania do świąt: zakwas buraczany