Róże karnawałowe bez cukru

Róże karnawałowe bez cukru
drukuj

Przepis na róże karnawałowe chodził za mną od dłuższego czasu. W moim domu rodzinnym róże były przygotowywane w każdy tłusty czwartek. Wykorzystywane do tego było ciasto na faworki. Dlatego jako fanka faworków i zdrowych słodkości poszłam o krok dalej i przygotowałam róże karnawałowe w wersji bez cukru i na mące pełnoziarnistej. Co tu dużo pisać są pyszne, wymagają trochę pracy, ale wysiłek się opłaca.

Jeżeli wolicie przepisy na pączki lub  faworki bez cukru to zapraszam do działu FIT TŁUSTY CZWARTEK (LINK).

Róże karnawałowe bez cukru
Róże karnawałowe bez cukru

Jeżeli szukasz więcej przepisów na zdrowe słodkości bez cukru to znajdziesz je w mojej drukowanej książce ” Na pół słodko. Wypieki i desery w insulinoorponości.”
ZAMÓW TERAZ TU

lub w EMPIK.

Książka na pół słodko desery i wypieki w insulinooporności i cukrzycy

Róże karnawałowe

Ilość to: 20 małych sztuk

Wartość odżywcza i wymienniki 1 róży to:

WW = 0.54, WBT = 0,17, kcal = 41, białko = 1,7g , tłuszcze = 1,1g, węglowodany = 5,9g , błonnik pokarmowy = 0,5g,

suma wymienników = 0,7, procent WBT = 23,54

szklanka = 200ml

składniki

  • 1 i 1/4 szklaki mąki orkiszowej pełnoziarnistej (140g)
  • szczypta soli
  • 2 łyżki erytrolu (20g)
  • 1 łyżka rozpuszczonego masła (10g)
  • 1 całe jajo (ok 60g)
  • 60 serka homogenizowanego naturalnego bez cukru
  • 1 łyżka masła lub oleju (10g)
  • 1/2 łyżki octu (5g)

do dekoracji

  • 2 łyżki dżemu bez cukru (u mnie domowy wiśniowy) 40g
  • 1 łyżka pudru z erytrolu (ok 10g)

wykonanie

  1. Do miski przesiej mąkę, sól wymieszaj.
  2. Do drugiego pojemnika wbij jajo, dodaj serek rozpuszczone masło lub olej, ocet i dokładnie wymieszaj.
  3. Połącz składniki. Do suchych składników wlej mokre, zagnieć dokładnie na jednolitą masę.
  4. Stolnice oprósz mąką, wyłóż ciasto, chwilę jeszcze powyrabiaj. Wybijaj ciasto wałkiem do czasu aż będzie płaskie, ponownie je zwiń i rozbijaj na płasko. Wybijaj ciasto do czasu aż pojawią się pęcherzyki powietrza, mniej więcej przez ok 15 minut. Ciasto rozwałkuj cienko, oprószając je mąką. Kółka wycinaj trzem szklankami o różnej średnicy. Każde kółko nacinaj nożem po obwodzie na głębokość ok 1 cm. Kółka układaj jeden na drugi, od największego do najmniejszego, placem dociskaj środek ciasta.
  5. Rozgrzej olej na głębokiej patelni.
  6. Róże smaż na złoty kolor z każdej strony. Wyjmij na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym.
  7. Lekko przestudzone oprósz pudrem z erytrolu, w środek układając dżem.
Porady

1. Erytrol możesz zastąpić ksylitolem. Ksylitolu nie podawaj dzieciom poniżej 3 roku życia.

2. Jeżeli wolisz inne zamienniki cukru to użyj np. cukru kokosowego w tej samej ilości co erytrolu.

__________________________________________________________________________

Cześć, jestem Ania. Witam Cię w świecie zdrowych słodkości i diety bez cukru

Anna Englisz

Anna Englisz

Z wykształcenia i zamiłowania jestem dietetykiem, specjalistą ds żywienia człowieka.

Ukończyłam studia magisterskie i inżynierskie na Wydziale Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji SGGW w Warszawie oraz podyplomowe Studium Pedagogiczne SGGW w Warszawie.

Od ponad 12 lat dzielę się swoją wiedzą i doświadczeniem dietetycznym, a od 5 lat także doświadczeniem kulinarnym na blogu www.napolslodko.com.

Specjalizuję się w konsultacjach i planowaniu indywidualnych zaleceń i diet dla:

– osób z nadwagą i otyłością
– chorujących na cukrzycę typ 1 i 2
– osób z alergiami, nietolerancjami pokarmowymi
– zmagających się z problemem insulinooporności, hipoglikemii reaktywnej
– chorujących na Hashimoto, niedoczynność i nadczynność tarczycy
– kobiet w ciąży i karmiącymi piersią
– osób aktywnych fizycznie
– dzieci oraz dorosłych

Prywatnie jestem mamą małej alergiczki, żoną cukrzyka typ 1. Jestem miłośniczką zdrowej kuchni na codzień i kulinarnych szaleństw od święta. W wolnym czasie czytam kryminały i biegam

Jeżeli chcesz się umówić na konsultację online lub stacjonarnie w Warszawie w Alergo- Med przy ul.Lanciego 12 to napisz do mnie:

anna@napolslodko.com

Zapraszam do kontaktu

Anna Englis

 

2 przemyślenia nt. „Róże karnawałowe bez cukru

  1. Wyglądają pięknie i na pewno są smaczne, pytanie: czym mogłabym zastąpić serek h, mieszkam za granicą nie mam dostępu do tego produktu, pozdrawiam serdecznie. W sobotę zrobiłam sernik z mascarpone bez cukru, wszyscy chcą przepis

    1. W zastępstwie serka homogenizowanego sprawdzi się gęsta. kwaśna śmietana jeżeli jest dostępna. Ale też każdy inny serek biały będzie ok.
      I właśnie o to chodzi w ciastach w zdrowszej wersji, żeby były nie tylko „zdrowsze”, ale również smakowite 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *