Jadalny prezent bez cukru. Kandyzowana w ksylitolu skórka pomarańczowa z czekoladą

Kandyzowana skórka pomarańczowa w czekoladzie bez cukru
drukuj

I oto jest! Kolejny jadalny prezent bez cukru. Kandyzowana w ksylitolu skórka pomarańczowa z czekoladą. Okazji do przygotowywania takich upominków jest wiele. W najbliższym czasie będą to Mikołajki. 6 grudnia kojarzy się ze słodkościami wręczanymi naszym najbliższym. Sklepowe półki uginają się od świątecznych słodyczy pełnych cukru dlatego u mnie znajdziesz alternatywę dla wielu klasycznych słodyczy w postaci jadalnych prezentów bez cukru. Taki zdrowo słodki prezent śmiało przygotujesz w domu samodzielnie lub razem z dzieckiem.

Sezon na cytrusy już jest.  Są one smaczne i aromatyczne, dlatego warto pokusić się o wykorzystanie nie tylko miąższu tych owoców, ale również skórki. Takie kandyzowane skórki to typowy przepis z serii zero west, czyli zero odpadów. U mnie przepisów na wykorzystanie skórki pomarańczy jest wiele. Możesz z jej dodatkiem przygotować dżem pomarańczowy – TUTAJ, czy dodać TU do dżemu dyniowego z pomarańczą.

Jadalny prezent bez cukru. Kandyzowana w ksylitolu skórka

pomarańczowa z czekoladą

Ilość to: 50 kawałków skórek z czekoladą

Wartość odżywcza i wymienniki 1 kawałka skórki z czekoladą:

WW = 0.14, WBT = 0.036, kcal = 5.78, węglowodany = 1.47g, błonnik = 0.07g, białko = 0.08g, tłuszcz = 0.37g,

Suma wymienników (WM) = 0.17, w tym procent WBT = 21

składniki

  • 2 duże pomarańcze
  • ¼ szklanki wody
  • ½ szklanki ksylitolu
  • 40g gorzkiej czekolady bez cukru
  • 1 łyżeczka oleju kokosowego

wykonanie

  1. Pomarańcze umyj w wodzie z dodatkiem octu jabłkowego (kwaśne środowisko usuwa bakterie), następnie umyj w zasadowym z dodatkiem sody oczyszczonej, która pozwala pozbyć się resztki pestycydów oraz konserwantów, przetnij skórki na ćwiartki i obierz.
  2. Ze skórek usuń albedo. Gotowe skórki zalej zimną wodą i gotuj 5 minut na małym ogniu.
  3. Odcedź i dwukrotnie w odstępie 5 minut przelej zimną wodą.
  4. Z wody i ksylitolu zagotuj syrop, włóż skórki i gotuj na małym ogniu, aż syrop zacznie gęstnieć, a skórki staną się miękkie i elastyczne.
  5. Wyjmij je, wyłóż na pergaminie i zostaw na noc, bez przykrycia.
  6. Rozpuść czekoladę z dodatkiem oleju kokosowego i zanurz ogonki skórek. Pozostaw do zastygnięcia czekolady.
  7. Następnie zapakuj je w ładne opakowanie, może to być pudełko lub ładny słoik i wręcz 🙂 .

 

Porady

1. Pamiętaj o dokładnym umyciu pomarańczy oraz sprzeniu skórek. Pomarańcze są  zabezpieczane na czas długiej podróży konserwantami. 

2. Najlepiej jest wybierać ekologiczne pomarańcze, które nie zawierają konserwantów ani pestycydów.

3. Ksylitol może być spożywany przez dzieci powyżej 3 roku życia.

2 przemyślenia nt. „Jadalny prezent bez cukru. Kandyzowana w ksylitolu skórka pomarańczowa z czekoladą

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

[related_post themes="flat" id="3299"]