Zestawienie czekolady, dyni i daktyli to idealne połączenie w jesiennym cieście. Brownie z karmelem dyniowo – orzechowym bez cukru to wypiek, który świetnie wpisuje się w tę porę roku. Myślę, że miłośników czekolady nie brakuje na tm blogu stąd moja propozycja na brownie z nowej odsłonie.
Na blogu znajdziesz TUTAJ przepis na wegańskie brownie bez glutenu, TUTAJ jest przepis na owsiane brownie bez cukru, mleka i glutenu. Dla osób poszukujących przepisu na ciasta z warzywami mam TUTAJ przepis na razowe brownie z batat bez cukru i mleka.
W jednym miejscu znajdują się wszystkie czekoladowe przepisy w wersji bez cukru, po które zapraszam Cię TUTAJ.
Brownie z karmelem dyniowo – orzechowym bez cukru
Ilość to 20 kawałków Wartość odżywcza i wymienniki 1 kawałka: WW = 1.94, WBT = 0.95, kcal = 159.8, węglowodany z błonnikiem = 20.65g, błonnik = 1.26g, białko = 70.5g, tłuszcz = 9.06g, suma wymienników (WM) = 2.89, w tym procent WBT = 33
składniki
ciasto
- 1 i ½ tabliczki gorzkiej czekolady bez cukru (150g)
- ½ kostki masła (100g) lub oleju kokosowego w wersji bezmlecznej
- 1 szklanka mąki orkiszowej razowej (100g)
- 1 szklanka mąki orkiszowej jasnej (100g)
- ¾ szklanki ksylitolu (150g)
- 1 łyżeczka proszki do pieczenia
- 3 jaja (150g)
- ¼ szklanki wody z moczenia daktyli
karmel dyniowo – orzechowy
- 2 łyżki masła orzechowego bez cukru (60g)
- ½ szklanki puree z dyni (100g)
- 2 garście suszonych daktyli bez pestek (100g)
wykonanie
- Daktyle zalej gorącą wodą i odstaw do namoczenia.
- Następnie odsącz je, wodę zachowaj. Daktyle zmiksuj na mus.
- Do musu daktylowego dodaj masło orzechowe oraz puree z dyni i wymieszaj. Dodaj 2-3 łyżki wody z moczenia daktyli, ponownie wymieszaj.
- Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej z dodatkiem masła. Lekko ostudź.
- Do miski wsyp dwa rodzaje mąk, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, ksylitol. Wymieszaj.
- Wlej rozpuszczona czekoladę, dodaj jaja i wymieszaj dokładnie.
- Jeżeli ciasto jest za gęste dolej kilka łyżek wody z moczeni daktyli.
- Formę o średnicy 20x20cm wyłóż papierem do pieczenia, wylej ciasto,na wierz wyłóż karmel, wyrównaj i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C. Piecz przez 25-30 minut.
Porady 1. W cieście jest dodatek ksylitolu, który może być spożywany przez dzieci po skończeniu 3 roku życia. 2. Ksylitol możesz zastąpić erytrolem, zachowując proporcje jak w przepisie. 3. Brownie możesz przygotować w wersji bezmlecznej zastępując masło innym tłuszczem, np. olejem, a czekoladę wybierz bez mleka lub wegańską.
Czy tym karmelem dyniowo-orzechowym polewamy już upieczone ciasto czy do środka to idzie?
Polewamy ciasto