Brownie z karmelem dyniowo – orzechowym bez cukru

drukuj

Zestawienie czekolady, dyni i daktyli to idealne połączenie w jesiennym cieście.  Brownie z karmelem dyniowo – orzechowym bez cukru to wypiek, który świetnie wpisuje się w tę porę roku.  Myślę, że miłośników czekolady nie brakuje na tm blogu stąd moja propozycja na brownie z nowej odsłonie.

Na blogu znajdziesz TUTAJ  przepis na wegańskie  brownie bez glutenu, TUTAJ jest przepis na owsiane  brownie bez cukru, mleka i glutenu. Dla osób poszukujących przepisu na ciasta z warzywami mam TUTAJ przepis na razowe brownie z batat bez cukru i mleka.

W jednym miejscu znajdują się wszystkie czekoladowe przepisy w wersji bez cukru, po które zapraszam Cię TUTAJ.

Brownie bez cukru
Brownie bez cukru

Brownie z karmelem dyniowo – orzechowym bez cukru

Ilość to 20 kawałków

Wartość odżywcza i wymienniki 1 kawałka:

WW = 1.94, WBT = 0.95, kcal = 159.8, węglowodany z błonnikiem = 20.65g, błonnik = 1.26g, białko = 70.5g, tłuszcz = 9.06g, 
suma wymienników (WM) = 2.89, w tym procent WBT = 33

składniki

ciasto

  • 1 i ½ tabliczki gorzkiej czekolady bez cukru (150g)
  • ½ kostki masła (100g) lub oleju kokosowego w wersji bezmlecznej
  • 1 szklanka mąki orkiszowej razowej (100g)
  • 1 szklanka mąki orkiszowej jasnej (100g)
  • ¾ szklanki ksylitolu (150g)
  • 1 łyżeczka proszki do pieczenia
  • 3 jaja (150g)
  • ¼ szklanki wody z moczenia daktyli

karmel dyniowo – orzechowy

wykonanie

  1. Daktyle zalej gorącą wodą i odstaw do namoczenia.
  2. Następnie odsącz je, wodę zachowaj. Daktyle zmiksuj na mus.
  3. Do musu daktylowego dodaj masło orzechowe oraz puree z dyni i wymieszaj. Dodaj 2-3 łyżki wody z moczenia daktyli, ponownie wymieszaj.
  4. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej z dodatkiem masła. Lekko ostudź.
  5. Do miski wsyp dwa rodzaje mąk, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, ksylitol. Wymieszaj.
  6. Wlej rozpuszczona czekoladę, dodaj jaja i wymieszaj dokładnie.
  7. Jeżeli ciasto jest za gęste dolej kilka łyżek wody z moczeni daktyli.
  8. Formę o średnicy 20x20cm wyłóż papierem do pieczenia, wylej ciasto,na wierz wyłóż karmel, wyrównaj i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C. Piecz przez 25-30 minut.
Porady

1. W cieście jest dodatek ksylitolu, który może być spożywany przez dzieci po skończeniu 3 roku życia.

2. Ksylitol możesz zastąpić erytrolem, zachowując proporcje jak w przepisie.

3. Brownie możesz przygotować w wersji bezmlecznej zastępując masło innym tłuszczem, np. olejem, a czekoladę wybierz bez mleka lub wegańską.

2 przemyślenia nt. „Brownie z karmelem dyniowo – orzechowym bez cukru

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Related Posts